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保定十大小吃排名,驢肉火燒很有名,面醬是保定特色
2019-12-29 10:08:13 來源: 】【繁體

保定的地理位置在古代的時候其實是很重要的,因為是首都的一個南大門,所以當地不管是文化還是美食方面,底蘊都是比較深厚的,下面,就快和360常識網一起了解保定十大小吃排名吧!

保定十大小吃排名

1、驢肉火燒,2、面醬,3、皮蛋,4、白運章包子,5、牛肉罩餅,6、鹵煮雞,7、糖葫蘆,8、熏肉,9、燜子,10、督亢面。

1、驢肉火燒


在保定十大小吃中,首先要推薦的就是驢肉火燒了,因為那邊的驢肉本身就比較出名,所以如果說你有機會去了保定那邊的話,就一定要記得嘗試一下。

驢肉先以大火后以溫火燉,配以近20種調料,烹煮時間長,熟度透徹,色澤鮮嫩,肉香而不柴,香味綿長,酥軟適口。醫書載驢肉補血、補氣、補虛?梢婓H肉不僅味道鮮美,還有保健功能。近代醫學研究,驢肉是低脂肪、高蛋白食品,且鈣、磷、鐵含量也較高。驢肉火燒在北京、天津和河北等華北地區餐飲市場享有盛名。

2、面醬


保定的面醬其實也是很出名的一個美食,從清朝就已經開始出現了,距離現在也已經有四百多年的歷史了,因為質量本身就很好,所以是一個比較理想的調料。

3、皮蛋


皮蛋其實算不上一個小吃,但是在保定當地也是很有名的,有的人可能不太能夠接受皮蛋的味道,但是其實皮蛋不管是涼拌還是煮粥都是很好吃的。

4、白運章包子


這個包子的外觀看上去有點像是蒸餃,但是因為它的個頭相對來說比較大,用料也很講究,而且皮薄餡料也很多,吃起來特別多。

白運章包子是以肥瘦相間的新鮮牛肉、時令蔬菜為餡料,包子皮是用發面和燙面按一定比例制成。包子的特點是皮薄有筋道,肉餡鮮香,回味無窮。

5、牛肉罩餅


這個小吃從清朝就很出名了,傳說以前嘉慶皇帝就曾經被這個小吃的香味吸引住了,相傳嘉慶皇帝南巡路過保定,聞異香而振神,問左右:“何物發此香?”左右答:“牛肉罩餅。”知府即將牛肉罩餅獻上,嘉慶甚喜,吃后稱贊:“色、香、味”三絕。從此,牛肉罩餅即成了歷任知府招待各路賓客的美食。

6、鹵煮雞


這是當地的一個清真傳統美食,雞肉經過鹵煮之后變得比較酥爛可口,而且出鍋的時候你還能夠聞到雞肉的香味,可以說是鮮香四溢了。

7、糖葫蘆


這個其實是我們國家華北地區比較傳統的一個美食,雖然現在很多地方也能夠看到糖葫蘆的身影,但是如果說你去到保定的話一定要試試當地的糖葫蘆,會有不同的發現。

8、熏肉


這個也是保定的一個傳統美食,不管是當地人還是外來的游客,都會很喜歡吃,熏肉吃起來有點酥爛,入口有種軟糯糯的感覺。

9、燜子


燜子也是當地的一個傳統小吃,看上去每一塊大小好像都一樣,吃起來味香可口,滑又不膩。

10、督亢面


雖然這個面長得看上去有點奇怪,但是就味道來說還是比較不錯的,而且它還是河北的一個特色美食,吃起來勁道順滑。

傳說荊軻刺秦就是荊軻為秦王獻上的就是“督亢地圖”并在其中藏了一把匕首。荊軻刺殺秦王之前就是在督亢(今涿州)吃了督亢面,上了香,才奔赴易縣的。這才有了“風蕭蕭兮易水寒,壯士一去兮不復還”的千古名句。

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科學飲食,健康生活,家有妙招,快樂生活一點通,生活小常識大全網! 作者: 責任編輯:常識大全
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