我們都知道，水果發(fā)霉變質(zhì)了就不能吃了，這是因為雖然水果中含有豐富的碳水化合物、維生素、無機(jī)鹽，但是如果水果發(fā)霉變質(zhì)了，爛了之后，其中的營養(yǎng)物質(zhì)就會大量流失，人吃了之后也獲得不了多少營養(yǎng)物質(zhì)。反而會因為水果中的微生物、病菌等有害物質(zhì)引起自身生病。那么怎樣防止水果變質(zhì)發(fā)霉，讓水果可以多保存一段時間呢？下面，讓我們和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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吃一次壞水果會致癌嗎？
吃一次壞水果不會致癌。
水果發(fā)生霉變、腐爛后，會造成各種微生物滋生、繁殖，在繁殖過程中會產(chǎn)生大量有毒物質(zhì)。當(dāng)人食用了這些有毒物質(zhì)后，可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的還會發(fā)生抽風(fēng)、昏迷，甚至危及生命。因此，吃一次壞水果雖然不會致癌，但是也會對人體健康造成不同程度的傷害。此外，如果長期吃壞水果，致癌的風(fēng)險會大大增加。這是因為水果腐爛后，其所含的硝酸鹽，會變成有毒的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽長期被人體吸收，就容易增加癌癥幾率。
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吃了發(fā)霉的東西多久會有反應(yīng)？
吃了發(fā)霉的東西，可能1-3個小時就會出現(xiàn)反應(yīng)，患者會出現(xiàn)一些不適的癥狀。
1、吃了發(fā)霉的東西多久會有反應(yīng)：通常吃了發(fā)霉的東西，1-3小時患者可能就會出現(xiàn)一些不適的癥狀，常見的癥狀有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，有的患者還會出現(xiàn)腹部絞痛的癥狀，特別類似于急腹癥，甚至有的患者還會出現(xiàn)發(fā)熱、膿血便的表現(xiàn)；
2、處理方式：當(dāng)出現(xiàn)上述情況的時候，一定要引起高度的重視，盡早于正規(guī)醫(yī)院就診，可以完善相關(guān)的檢查，比如血常規(guī)、血生化等，來明確是否合并有電解質(zhì)紊亂、酸堿失衡等，如果吃了霉變食物之后，可以適量喝一些牛奶，保護(hù)胃黏膜，減輕霉菌對胃腸的刺激；若是患者全身癥狀特別明顯，并且有多臟器功能衰竭的表現(xiàn)，就需要盡早給予血液凈化治療，來清除這些毒素。
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怎么能防止水果發(fā)霉那么快？
為了防止水果發(fā)霉，請采取預(yù)防措施：只購買所需數(shù)量的水果，并盡快食用，現(xiàn)吃現(xiàn)買。
某些水果會比其他水果更快發(fā)霉，例如橙子、草莓、蘋果、葡萄和覆盆子，霉菌在質(zhì)地柔軟水果上的速度比在堅硬水果上傳播的更快，因為霉菌可以更快地滲透。
防止水果發(fā)霉的辦法：應(yīng)該正確保存水果，可以有效的保存水果；
1、對于香蕉之類的水果，不要將其保存在冰箱中，冰箱極易對這類水果造成凍傷；
2、芒果、柿子之類的水果，如果想要放置到冰箱中進(jìn)行保存，需要先對這些水果進(jìn)行催熟；
3、桃子、李子之類的水果，如果想要長期保存，就一定要放置到冰箱中，才可以長期保存；
4、葡萄、梨、蘋果之類的水果，如果想要長期保存，可以放置到冰箱或者常溫都可以，但是需要讓周圍的環(huán)境保持干燥。
