高壓鍋煮粽子由于溫度高，壓力強(qiáng)，放入的粽子一定要用棉線綁緊，里面的糯米和餡料都要壓實，這樣包好的粽子放進(jìn)高壓鍋里，倒入與粽子持平的清水，上汽后煮30-40分鐘就是完好的，否則粽子里的米和餡料都會漏出來，導(dǎo)致口感變差，影響食用。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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高壓鍋煮粽子會不會把粽葉煮爛？
一般不會。
雖然高壓鍋的壓力強(qiáng)，煮東西能把一些堅硬的骨頭都煮爛，但對于粽葉這種較有韌性的葉片通常是不會煮爛的，除非粽葉本身就已經(jīng)有裂口，經(jīng)過高溫煮制后裂口越來越嚴(yán)重，從而導(dǎo)致煮好的粽子散開不成型。
另外買回來的粽葉要用清水沖洗一遍，再放到盆中，往里面加入適量的清水和食鹽，將其攪拌至溶解后，讓粽葉在盆中浸泡4個小時，接著把浸泡好的粽葉用剪刀剪去兩端，這樣包出來的粽子更加美觀，然后往鍋中倒入適量的清水和食鹽，開火將其燒熱，把處理好的粽葉放到鍋中，等到水再次燒開后就可以關(guān)火了，把粽葉撈出用清水沖洗一遍就可以包粽子了，這樣的粽葉更耐用，更美觀。
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高壓鍋煮粽子一般要多少分鐘
30分鐘左右。
高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具，是通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現(xiàn)象，對水施加壓力，使水可以達(dá)到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率；粽子主要是由糯米制成的，使用高壓鍋煮粽子并不需要太長時間，一般生粽子只需要30分鐘左右即可。
小貼士：
如果是熟粽子進(jìn)行加熱的話，那么只需要煮10-15分鐘左右即可。
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速凍粽子是生的還是熟的
一般都是煮熟的。
買來的速凍粽子一般情況下已經(jīng)是熟的了，不過也需要完全加熱才能食用，不然可能會引起拉肚子等不舒服的情況，影響身體健康。
速凍粽子是指把包好的粽子經(jīng)高溫殺菌，然后用冷水冷卻至常溫，接著用傳送帶送至-40度的螺旋速凍隧道30分鐘，最后再把經(jīng)速凍的粽子送入-20度的冷庫72小時！
