粽子是每年端午節(jié)比較受歡迎的一種傳統(tǒng)美食，它的做法比較多，吃起來軟糯可口，味道很不錯，深受人們喜歡。粽子煮熟之后要盡快吃掉，如果放在25度的環(huán)境中，很容易滋生細菌的，不能放一晚上的，會變質(zhì)壞掉的。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關知識吧！
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粽子在25度能放一夜嗎？
不建議放一夜，很容易滋生細菌，就會變質(zhì)壞掉。
端午節(jié)期間，天氣炎熱潮濕，氣溫很高。因此，最好將煮熟的粽子存放在冷凍層中。在0℃-4℃下可保鮮約5天，在-18℃下可在冰箱中保存更長時間。當把粽子放在冰箱里儲存時，要注意它被分成幾個小包裝。每個小包裝都應該一次性取出并食用。
粽子保存的時間越長，損失的營養(yǎng)物質(zhì)越多，微生物繁殖的風險就越高。因此，建議每次少包裝，盡量當天吃完。
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粽子放小蘇打還是食用堿好吃
食用堿就是小蘇打，兩者是一樣的東西，其在粽子中就是用來增加粘性、改善口感、味道、外觀的，一般制作堿水粽子比較常用到。
但是粽子中并不一定要放食用堿，一般是制作堿水粽子才需要用到，正常的粽葉也是能夠做到口感軟糯、味道香濃的程度的。
所以做粽子放食用堿的話最好是根據(jù)自己的粽子需求來選擇，并不建議制作粽子就放食用堿，這樣并不健康。
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保存粽子要注意什么
1、粽子一定要注意保持溫度，吃不完的粽子一定要放在冰箱。
2、冷藏時最好不要超過3天。
3、冷凍不要超過兩個星期，吃之前再加熱就可以了。
4、粽子剝開后如有粘絲，表示粽子可能放很久了，不新鮮。
5、用不完的粽葉可以曬干保存。
