其實煮粽子時，放少許的食鹽和食用堿（小蘇打），粽子更好吃。俗話說“咸能引甜”，加入食鹽能激發糯米自身的甜味，還可以使粽葉的清香滲透到糯米中去。而食用堿即可避免糯米中的營養流失，還能使糯米變得更軟糯，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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吃了粽子胸口堵得慌怎么辦？
可以通過按摩、運動、用藥等方式進行調整，并根據病因進行有針對性的治療。
1.按摩：粽子由糯米、紅棗等制成，是一種美味的食物，不易被胃消化。吃完粽子后，可以順時針按摩腹部，蠕動胃部，可以有效幫助食物消化。
2.運動：如果你不消化粽子，你可以快走和慢跑，這有助于消化食物。
3.藥物：復位后不易消化，可在醫生指導下服用加速胃腸蠕動的藥物，如多潘立酮片、健胃消食片、枸櫞酸莫沙必利片等。
除了上述方法外，飲食療法也可以用來改善，比如多喝山楂茶或多喝水。
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粽子煮多久才熟
根據粽子的大小、使用的鍋具不同，煮的時間也不一樣，但有一個最低時間，記住就行了。
現包的粽子，不敢外面賣的還是自己包的，一般也就是拳頭大小，以這個大小為標準。
如果用高壓鍋煮，加水沒過粽子，上氣后小火煮1小時，再浸泡半小時，肯定熟了。
如果用湯鍋、炒鍋煮，需要多加點水，煮開后小火煮2小時，再浸泡1小時，也煮熟了。
不管用什么鍋煮粽子，水一定要多加一點，避免時間還沒到，水就煮干了，粽子肯定是夾生的，還會又干又硬。
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粽子煮熟了拿出來好還是放鍋里好
放在鍋里燜一會兒會更好一些。
如果時間并不是特別著急的話，那在將粽子煮好之后，建議可以將其放在鍋子里面蓋上鍋蓋再燜一會兒，這樣有利于湯汁進入到粽子里面，吃起來口感也會更加濃郁香甜一些。
而且煮粽子的水里表面也漂浮著一層油脂，可以起到隔絕空氣、細菌的作用，一般將粽子放在里面浸泡一段時間的話也不容易變質。
