小龍蝦是生活中比較受歡迎的一種美食，它的吃法比較多，營養豐富，很多人都喜歡吃。燒小龍蝦也是有一定技巧和講究的，很多人都會放啤酒，這樣可以去腥殺菌，還可以防止肉質變老，吃起來更入味等。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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喝啤酒的小龍蝦會檢測出酒后駕駛嗎？
一般不會。
雖然在烹飪小龍蝦時會加入啤酒，但隨著溫度的升高，里面的大部分酒精已經蒸發掉了。因此，我們吃的小龍蝦的酒精含量其實很低，一般食用不會造成酒駕，所以大家可以放心。但如果在吃小龍蝦時飲酒，就會構成醉駕行為，不建議在這種情況下開車。
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小龍蝦焯水要放鹽嗎
一般要加鹽。
首先將買回家的小龍蝦處理好。然后小龍蝦處理好了，在開始前，把處理好的小龍蝦倒入焯水，水中倒入兩勺鹽，因為鹽能使小龍蝦在焯制的過程中保留底味，還能讓蝦肉變得緊實彈牙。
小龍蝦在清洗或是烹飪過程中都可以加入食鹽。清洗的時候，可以將小龍蝦放入清水中，加入適量食鹽浸泡，可以有效的去除其雜質，還有殺菌的作用。清洗的時候還可以加入白酒，白酒也有殺菌效果。烹飪的時候，也需要加入適量的食鹽調味。
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小龍蝦怎么清理比較好
1.先將小龍蝦用鹽水或醋水浸泡兩小時，等小龍蝦吐出體內的臟物。
2.然后你可以用刷子或鋼球刷小龍蝦的腹部，直到你能看到綠色的肉。
3.之后，小龍蝦的頭部是重金屬含量最高的地方，應以45度角切掉。
4.然后抓住龍蝦尾巴中間的兩部分，左右扭動，然后拔出，去掉蝦腸。
5.最后，用清水清洗小龍蝦。
