小龍蝦是夏季比較受歡迎的一種美食，它的吃法比較多，營養豐富，味道很不錯，深受年輕人喜歡。小龍蝦一般都是現殺現做，現做現吃的，這樣味道才鮮美，如果小龍蝦殺了暫時不吃，可以放冰箱保存，沒變質的話第二天還可以做。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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殺好的小龍蝦可以第二天再做嗎？
如果沒有變質，一般來說是可以做的的。小龍蝦含有蛋白質，是一種容易變質的食物。冰箱可以在一定程度上抑制細菌和微生物的生長速度，延長保質期，但不能完全防止。如果變質，不建議繼續油炸。
最好立即殺死并煮熟小龍蝦。如果煮好的小龍蝦有異味，湯變得渾濁，可能是小龍蝦變質引起的，不建議繼續食用。
如果儲存生小龍蝦，建議將其放入冷凍層，將小龍蝦完全冷凍，以在更大程度上抑制細菌生長。如果是煮熟的小龍蝦，不會長時間儲存，可以在冷藏層中保鮮。
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小龍蝦去了頭是不是都能吃了
并不是，還要去除內臟和蝦線，腮部也是不能吃的。
由于龍蝦生長環境骯臟，吃小龍蝦確實有一些健康風險。人體內容易積聚有害物質，特別是頭部容易吸收重金屬和細菌。因此，吃小龍蝦可能會引起過敏和急性胃炎，龍蝦的頭和脖子可能導致肺并殖吸蟲病。
吃小龍蝦時除了去掉蝦頭和蝦殼外，還要去掉蝦線。這是因為蝦線是充滿糞便，烹調溫度和時間不能滿足要求，可能是細菌。具體方法是在去掉龍蝦頭部后剝去蝦背殼，去掉一條從蝦頭一直延伸到蝦尾的細線。有些細線是黑色的，有些是白色的。
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小龍蝦怎么清洗比較好
小龍蝦一般生活在淡水中，用鹽水侵泡可以刺激它的味覺，然后可以促使小龍蝦將它胃里面的臟東西吐出來，其次，鹽水還可以消滅一些小龍蝦表面的細菌及微生物，有助于人們對小龍蝦的清洗。
再一個就是現在市場上剛買來的小龍蝦一般都比較新鮮，不小心碰到它的鉗子很容易傷到自己，用白酒侵泡法侵泡小龍蝦可以在一定時間讓小龍蝦暈乎，讓清洗工作簡單一些，其次，酒精也可以在一定程度上殺滅一些細菌。
