一般來說，小龍蝦焯完水后如果想第二天再煮的話，那么建議將其用保鮮袋密封起來，然后放到冰箱的冷凍室中儲存，到了第二天拿出來解完凍后再進行烹飪。小龍蝦這種河海鮮很容易變質(zhì)，而冰箱的低溫環(huán)境可以抑制細菌的滋生，從而延長其保存時間，下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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小龍蝦焯水用熱水還是冷水？
建議冷水下鍋。
小龍蝦在焯水的時候不宜用熱水，因為如果用熱水的話其中的腥味不僅無法散出，反而會鎖在肉質(zhì)中，而且小龍蝦直接遇熱水后肉質(zhì)會直接緊縮，導(dǎo)致口感變差，所以建議小龍蝦焯水用冷水下鍋比較好。
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小龍蝦清洗后怎么保存
放冰箱保存。
一般來說，清洗小龍蝦后，最好在當(dāng)天食用，不要儲存過夜，因為大部分清洗過的小龍蝦已經(jīng)死亡，過夜儲存或多或少會滋生細菌和微生物；但如果真的沒有辦法，需要存放一夜，建議防止存放在冰箱里。在冰箱的低溫條件下，它可以幫助延長儲存時間。具體步驟如下：
1.首先，把洗干凈的小龍蝦用干凈的保鮮膜包裝起來。
2.然后，將其妥善密封。
3.然后將其儲存在冰箱中。
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小龍蝦怎么處理比較好
1、先把小龍蝦取出。
2、再用手小心的抓住小龍蝦的背部，用刷子將小龍蝦的腹部刷干凈。
3、然后將小龍蝦的側(cè)面刷干凈，背部刷干凈。
4、之后取出蝦腸，將小龍蝦按在案板上，用手指捏住尾部中間的尾片。
5、再用手慢慢的將蝦腸拉出來。
6、隨后用剪子將蝦頭前部剪去，蝦頭前部有砂襄。
7、最后用清水將其沖洗干凈即可。
