由于龍蝦生長環(huán)境骯臟，吃小龍蝦確實有一些健康風(fēng)險。人體內(nèi)容易積聚有害物質(zhì)，特別是頭部容易吸收重金屬和細菌。因此，吃小龍蝦可能會引起過敏和急性胃炎，龍蝦的頭和脖子可能導(dǎo)致肺并殖吸蟲病。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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買回來的小龍蝦怎么保存到第二天？
小龍蝦的生命力相對較強。將購買的小龍蝦倒入水盆中，加入少許鹽，然后加入幾滴食用油。這不僅能讓小龍蝦存活2-3天，還能讓小龍蝦從體內(nèi)吐出沉積物。
如果一些小龍蝦意外死亡，建議不要繼續(xù)食用死亡的小龍蝦，因為它們含有豐富的蛋白質(zhì)。小龍蝦死亡時，細菌會迅速分解蛋白質(zhì)并產(chǎn)生有毒物質(zhì)，食用后會對人體健康產(chǎn)生不利影響。
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小龍蝦去頭方法
步驟：
1.先把小龍蝦刷干凈。
2.然后用剪刀將小龍蝦頭部剪三分之一，注意不要剪得太多，否則會損傷蝦黃。
3.然后用剪刀尖挖出黑囊蝦胃。
4.再次清洗小龍蝦。
5.注意保護雙手，戴手套，不要被小龍蝦夾住，不要被剪刀劃傷。
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如何清洗小龍蝦
1.最好把小龍蝦的頭部和鰓去掉。頭部和鰓相對較臟，可以積聚重金屬。建議摘除頭部和鰓。蝦黃實際上是小龍蝦的肝臟，特別容易受到重金屬污染。也建議不要吃。去掉多余的蝦頭可以節(jié)省很多洗蝦的時間。通常，我會請小販幫忙去掉整個蝦頭，留下蝦尾，并用大的蝦鉗。
2.關(guān)鍵是將殺死的小龍蝦放入一個容器中，不要加水。相反，直接加入小蘇打、淀粉或面粉，倒入白醋，揉三分鐘。小龍蝦的清潔效果非常好。揉捏后，清潔度可以達到80%，小龍蝦的肚子可以瞬間變白。
3.用牙刷（電動牙刷更好）再次清洗小龍蝦，這比直接一只一只地清洗節(jié)省了太多時間。
