小龍蝦是比較受歡迎的一種美食，它吃起來會(huì)比較美味，很多人都會(huì)在家做小龍蝦。小龍蝦吃不完可以放冰箱，一般都是帶湯一起保存的，這樣可以保持它的美味，二次加熱也會(huì)很好吃。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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小龍蝦放冰箱要把湯倒掉嗎？
不用倒掉，直接連湯一起放冰箱保存。
1.首先煮熟的吃不完的龍蝦，需要放涼。
2.放涼之后準(zhǔn)備一個(gè)保鮮盒。
3.然后把龍蝦放在里面，蓋好蓋子，不要透風(fēng)。
4.之后將其放進(jìn)冰箱中進(jìn)行儲(chǔ)存即可。
5.最后要注意龍蝦不要與冰箱中其他食物靠太近，避免發(fā)生串味。
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小龍蝦沒熟透吃了會(huì)怎么樣
未煮熟的小龍蝦通常會(huì)引起食物中毒、胃腸道不適和其他有害影響。小龍蝦富含蛋白質(zhì)、維生素B12、賴氨酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，但不建議攝入過多。過量食用小龍蝦很容易刺激胃腸道。
1.食物中毒：一般在小龍蝦沒有完全煮熟的時(shí)候，細(xì)菌還沒有完全殺死，而且小龍蝦中含有大量的組氨酸。一旦小龍蝦沒有完全煮熟，組氨酸通常會(huì)轉(zhuǎn)化為有毒物質(zhì)。此外，可能會(huì)出現(xiàn)小龍蝦未經(jīng)烹飪和食用而導(dǎo)致食物中毒的情況。
2.胃腸道不適：小龍蝦本身就很容易刺激胃部。由于小龍蝦中含有許多寄生蟲、細(xì)菌和病毒，如果食用未煮熟的小龍蝦，很容易對(duì)胃部造成一定的刺激。特別是對(duì)于腸胃不適的人或免疫力低下的人來說，食用它可能會(huì)對(duì)胃黏膜造成損傷，導(dǎo)致腹痛、胃酸倒流等癥狀。因此，食用未煮熟的小龍蝦可能會(huì)引起胃腸道不適。
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小龍蝦的制作技巧
關(guān)鍵點(diǎn)一：要開背（剪開小龍蝦背上的殼，最好不過多地傷及肉），一般餐廳是沒這功夫去做的。這主要是為了好剝殼，二是為了烹制過程中更好的入味。
關(guān)鍵點(diǎn)二：在七成熱油鍋中油炸時(shí)間以30秒為宜，不要過長，否則肉質(zhì)易老柴。目的是鎖定水份，以及定型和適當(dāng)?shù)谋鲂↓埼r香味。
關(guān)鍵點(diǎn)三：炒香配料，加小龍蝦調(diào)味后煮15—20分鐘。
記住：油炸易使肉老柴，而水煮不會(huì)。
