春筍放冰箱變黑了屬于變質現象，這樣的春筍中滋生了大量的細菌等有害微生物，如繼續食用的話，不僅口感發苦難吃，而且還會危及健康，引發食物中毒的現象，如：腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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春筍放冰箱里怎么越來越苦了？
放久了，草酸越來越多導致的。
春筍之所以吃起來澀嘴是因為春筍含有草酸，在烹飪過程中，不將這些草酸完全除去，吃起來發澀發麻，而且草酸與體內的鈣結合形成草酸鈣，人體不能吸收容易造成腎結石。
因此建議再吃新鮮竹筍先用開水煮幾分鐘，剝殼切片后，放到鍋里煮開15分鐘左右，撈起放清水里浸泡，每三四小時換一次清水，筍片比較薄一般一天左右即可食用，厚一點的筍片則可能需要兩天時間才能徹底去味。
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春筍放冰箱變黑了怎么辦
建議扔掉，不能吃了。
若是春筍的顏色變黑了，那就不要吃了。這樣的春筍食用之后會對身體健康造成一定的傷害，所以一定要避免食用。我們在保存春筍的時候，一定要掌握方法，需要將春筍放入鹽水中浸泡著，等浸泡一段時間后再將它用保鮮膜包裹在一起，可以很好預防水分的流失。延長它的保質期。
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春筍冰凍可以保存多久
一般可以保存2-3個月左右的時間。
在冰箱的冷凍條件下，可以很好的幫助抑制春筍細菌以及微生物的滋生，從而在一定程度上幫助延長春筍的保質期，而且食物在-18℃的冷凍狀態下，帶有的細菌、霉菌和酵母都會滅活，所以，從食品安全的角度來看，我們完全可以放心地吃冷凍食物，無論它被冷凍了多久，但鑒于食品安全以及食用口感來看，一般將煮熟之后的春筍放冷凍室保存，在2-3個月左右吃完是最佳的，時間過長，冰凍的春筍不僅吃著纖維更硬，而且水分流失也多，口感變差。
