春筍是生活中比較受歡迎的一種食物，它的吃法比較多，吃起來脆脆的，味道很不錯，很多人都喜歡吃。春筍放冰箱久了可能會變黑，這種說明已經被細菌感染了，變質壞掉了，是不能吃的，建議扔掉比較好。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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春筍放冰箱黑了還能吃嗎？
不能吃。
春筍放冰箱變黑了屬于變質現象，這樣的春筍中滋生了大量的細菌等有害微生物，如繼續食用的話，不僅口感發苦難吃，而且還會危及健康，引發食物中毒的現象，如：腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。
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春筍放冰箱里為什么越來越麻了
草酸含量過多導致。
因為新鮮竹筍里面含有大量草酸，這些草酸刺激空腔粘膜，所以吃起來感覺有點麻、澀，放入冰箱保存的春筍還會不斷的呼吸生長，水分流失，草酸成分也會積聚起來，因此時間越長，口感也就越麻，只需在烹飪前，先在沸水里煮一下焯下水，再用清水浸泡后再烹飪就沒有苦澀、發麻的感覺了。
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春筍怎么保存最好
春筍可以放冰箱保存，冷藏和冷凍都可以。
一般情況下，春筍是可以放冰箱保存的，也可以常溫保存。春筍放冰箱保存，可以延長保鮮期，防止變質壞掉。
冬筍的存放主要是防止水分丟失，未沾水的筍片，用密封的容器裝起，放入冰箱冷凍保存。或者用一個大的保鮮袋，記得將保鮮袋口系緊。不過筍片如果沾水了，再冷凍保存，筍肉容易凍壞，并且在之后取食時也不是很方便。
