春筍是生活中比較受歡迎的一種食物，它吃起來味道很不錯，營養豐富，適量食用對身體有一定的好處。春筍是季節的食物，上市時間比較短，但是我們可以將它冷凍保存、曬干保存以及腌制保存，這樣可以放到冬天吃的。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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春筍怎么保存到冬天吃？
1、冷凍保存
春筍是在春天挖的筍，筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口，烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳肴之一，很多人在準備春筍的時候都會準備很多，如果春筍不知道要怎么保存的話，可以將春筍的外殼剝掉，然后放在開水里面煮熟，之后瀝干水分放在冰箱里面進行冷凍保存，這樣可以較長時間的保存春筍。
2、曬干保存
春筍除了鮮食外，還可以制成筍干食用，春筍只有春天可以食用，但是筍干一年四季都可以食用，筍干炒肉、筍干炒臘肉、筍干燉三鮮都是比較有名的食譜，因此，家里面的春筍要是吃不完的話可以將春筍制成筍干進行食用。
3、腌制保存
中國人有很多保存食物的方式，春筍暫時吃不完的話可以將春筍放在腌制泡菜的壇子里面腌制成酸筍食用，如果是廣西等地，還可以腌制特色酸筍，之后可以放在螺螄粉里面進行食用。
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春筍常溫可以放幾天
1.室溫保存
如果竹筍不去殼，可以保存半個月左右，但如果去殼，通常只能保存2天左右，因為放久了會老化，所以有必要盡快新鮮食用。
2.常溫氣瓶儲存
取容器桶、罐子等，在底部鋪上7-10厘米厚的濕河沙。將完好無損的春芽頂端朝上放在容器中，用河沙填滿空隙，然后用7-10厘米的河沙覆蓋。在完全覆蓋春芽的頂部后，將它們移到涼爽通風的地方。它們可以保存30-50天而不會變質。
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春筍又麻又苦怎么辦
1.淘米水—我們在熱水中加入淘米水后放入沒有剝殼的筍，蓋上鍋蓋煮10分鐘左右撈出后泡水，之后等到需要吃的時候再剝殼即可。
2.泡水—筍切片，放入清水中泡兩天左右，也可加入鹽泡，期間要記得經常換水。
3.煮—水燒開后放入筍，煮7-8分鐘左右放入清水中泡即可。
