茭白是生活中比較常見的一種食物，它的吃法比較多，大多數人都是炒著吃的，味道都很不錯。茭白吃之前一般都是需要剝皮的，剝皮之后的茭白要盡快吃掉，不然容易氧化變黃變黑的，剝好的茭白可以放冰箱冷藏，這樣可以放得久一點。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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剝好了的茭白怎么保存才新鮮？
放在冰箱冷藏保存。
茭白去皮后，可以用塑料薄膜包裹起來存放在冰箱里。茭白的數量相對較大。它也可以在鍋里煮5分鐘。冷卻后，可在冰箱中儲存4-5天。茭白一般指菰，別名菰筍、菰米、茭兒菜、菰菜、高筍等。原產于中國和東南亞，分布于溫帶亞洲、日本、歐洲等地。
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茭白去皮去到哪層皮
剝到看見白色且柔軟的的部分即可。
茭白第一層不可食用，所以第一層綠殼應該先剝掉。茭白內部的白色部分通常可以食用，但一些茭白更老，白色部分可能變得更硬。因此，剝去硬化的白色部分，并保持最新鮮的部分在里面，這樣茭白的味道就不會受到影響。
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吃茭白的禁忌
1.脾胃虛弱者不能進食
如果你的脾胃虛弱，你應該嘗試少吃或不吃茭白。雖然茭白營養豐富，但畢竟是一種冷食。如果你在脾胃虛弱的情況下吃這種食物，可能會使你的胃感覺更不舒服，甚至會引起胃痛和腹瀉。因此，如果你的脾胃虛弱，你不應該吃茭白，以免給你的健康帶來不必要的麻煩。
2.結石患者不能吃茭白
茭白含有大量草酸，進入人體后很容易與鈣結合形成結石，對健康有很大影響。當然，我們吃茭白時會變白，但它并不是完全干凈的。如果你體內有結石，你應該避免吃茭白，因為這會使你的情況更糟。健康的人不應該吃太多的茭白，并且應該在吃之前將其漂白，否則會對健康產生一些影響。
3.茭白不能生吃
許多人喜歡吃一些生蔬菜，而其他人更喜歡生茭白。雖然它有一些獨特的味道，而且又脆又嫩，但這種做法是不可取的，因為生茭白可能含有一些昆蟲，這會對我們的健康產生一些影響。我們應該試著把茭白煮熟，如果不煮熟的話，我們也應該吃。吃生茭白很不衛生。另外，在煮茭白之前，你應該把它放在沸水里燙一下，以去除茭白中的草酸。
