雞蛋是生活中最常見的一種蛋類食物，它的保鮮時間是比較短的，并且溫度越高越容易變質壞掉，所以一般建議放冰箱冷藏保存會更好。雞蛋的保質期一般有一個月，如果雞蛋保質期一個月過了，這種就是過期了，是不建議吃了的。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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土雞蛋比普通雞蛋更有營養嗎？
本地雞蛋和普通雞蛋在營養上沒有區別，所以沒有理由認為本地雞蛋和一般雞蛋更有營養。本地雞蛋和普通雞蛋在味道上只有一定的區別。本地雞蛋味道更濃。然而，通常沒有必要刻意吃本地雞蛋，只要是雞蛋，就可以補充身體所需的營養。
無論是本地蛋還是普通蛋，它們所含的營養物質，如蛋白質、脂肪、維生素等，基本保持不變，不會導致很大的營養缺口，因為它是本地雞產的蛋，還是大規模飼養的雞產的雞蛋。相反，本地雞蛋不像普通雞蛋那樣衛生，因為本地雞通常在有雞糞的地方下蛋。雞蛋很容易被糞便、細菌和其他物質污染，當地雞產蛋的地點也不確定。本地雞蛋更容易受到意外碰撞和損壞的污染。農場一般都是標準化的，出現這些問題的可能性很小，但本地雞蛋的味道比普通雞蛋好。
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如何識別土雞蛋
1、看外觀
一般土雞蛋個頭會比較小，顏色也比較淺，新鮮的土雞蛋還有一層薄薄的白色的膜，蛋殼厚實，含鈣量高，不像飼料雞蛋的殼那樣脆和薄，而且飼料雞蛋的顏色一般較深。
2、看蛋黃
將雞蛋開殼，土雞蛋的蛋黃一般是金黃色的，而飼料雞蛋的蛋黃顏色一般為淺黃色，但是有些加了色素的雞蛋蛋黃可能為紅色，雖然看起來像土雞蛋，但是還是有一定區別的。
3、看蛋清分層
將土雞蛋和飼料雞蛋分別打在碗中，土雞蛋的蛋清看上去分層會比較明顯，而普通幾番的蛋清比較稀，分層也不明顯。
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雞蛋保質期30天過了還能吃嗎
雞蛋保質期30天過了不能食用的。
雞蛋在2-5℃的環境中有30天的保質期。冬季室內儲存的雞蛋保質期為15天。溫度越高，保質期越短。如果雞蛋的保質期超過30天，最好不要再吃它們，因為蛋殼在雞舍里經常附著細菌和灰塵，很可能導致細菌侵入蛋殼的毛孔，引起變質。人類食用后也可能發生食物中毒。
建議不要繼續吃過期的雞蛋。雞蛋是高蛋白食品，也含有大量維生素、磷脂和其他成分。過期后，雞蛋中的營養物質會大量流失，細菌也可能沿著蛋殼表面的毛孔進入雞蛋，導致雞蛋變質。如果再次食用過期的雞蛋，會增加身體負擔，對腸胃造成刺激，容易引起腹痛、腹瀉等胃腸道不適。
