每年秋季的時(shí)候，都會有很多人吃螃蟹，這是比較受歡迎的一種美食。螃蟹大多都是蒸著吃的，這樣簡單又好吃，蒸螃蟹之前一般都需要清洗干凈的，不洗直接蒸可能會有一些細(xì)菌和微生物，不過經(jīng)過高溫烹飪，里面的寄生蟲一般都會被殺死的。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
1
螃蟹不洗直接蒸會有細(xì)菌嗎？
可能會有細(xì)菌。
螃蟹是水產(chǎn)品。它們生活在水中，依靠小魚、蝦、水生植物、沉積物和動物尸體為生。建議在烹飪前清洗。否則，體內(nèi)會隱藏沉積物等臟物，影響食物的外觀和味道。
建議：無論是蒸蟹還是煮蟹，還是其他烹飪方法，在放入鍋中之前都要徹底清洗，這樣才能放心食用。
2
螃蟹不洗直接蒸了吃怎么樣
可能會加重人體腸胃負(fù)擔(dān)。
螃蟹作為水生生物，長期生活在水中，水環(huán)境普遍復(fù)雜。螃蟹以各種浮游藻類、小魚和小蝦為食，不可避免地?cái)y帶某些細(xì)菌和微生物，有時(shí)還攜帶寄生蟲。它們需要徹底清洗和蒸煮才能食用。
如果不經(jīng)洗滌直接烹飪和食用，很容易增加人體胃的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹痛、腹瀉、大便不暢等不適癥狀。在嚴(yán)重情況下，還可能導(dǎo)致胃腸炎或寄生蟲病。
3
清洗螃蟹的具體步驟
首先，將買來的螃蟹放入盆中，用水沖洗螃蟹表面可見的污垢，將適量鹽水倒入盆中，浸泡一段時(shí)間后，螃蟹會嘔吐出胃里的污垢。在此期間，你可以多次更換水，直到水池不再充滿螃蟹吐出的污垢。
其次，刷螃蟹時(shí)，可以用小水流用牙刷刷螃蟹，抓住螃蟹的兩側(cè)，蟹殼朝上。你可以從螃蟹的身體、腹部、背部、嘴到腳和爪子刷螃蟹。刷牙時(shí)注意控制力度。如果你用力過大，爪子就會脫落。
最后，打開螃蟹的腹部，擠出糞便，清潔鰓，用水沖洗。
