螃蟹作為水生生物，長期生活在水中，水環(huán)境普遍復(fù)雜。螃蟹以各種浮游藻類、小魚和小蝦為食，不可避免地?cái)y帶某些細(xì)菌和微生物，有時(shí)還攜帶寄生蟲。它們需要徹底清洗和蒸煮才能食用。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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螃蟹沒洗直接蒸了會(huì)吃出問題嗎？
這樣吃不衛(wèi)生，可能會(huì)引起腸胃不適。
你不能不洗螃蟹就蒸螃蟹，因?yàn)轶π吠ǔв心嗤粱蚣?xì)菌。蒸螃蟹而不洗會(huì)對人體健康有害。洗螃蟹只需在清水中浸泡10分鐘，然后用刷子刷蟹殼、肚臍、嘴巴等部位，打開腹部蓋，擠出糞便，然后沖洗浸泡10分鐘。
如果不清洗螃蟹，就不能蒸螃蟹，因?yàn)轶π泛推渌a(chǎn)品一般都帶有泥、細(xì)菌和微生物。吃螃蟹而不清洗會(huì)對人體健康產(chǎn)生一定影響。
洗螃蟹，只需在清水中浸泡10分鐘，然后用刷子刷洗蟹殼、肚臍、嘴巴等部位，然后打開螃蟹的肚皮，擠出里面的糞便清洗，最后浸泡10分鐘。
需要注意的是，死亡時(shí)間長的螃蟹不應(yīng)食用，因?yàn)轶π匪劳鰰r(shí)間越長，體內(nèi)的組胺越多。這類螃蟹即使煮熟了也不會(huì)損害體內(nèi)毒素，繼續(xù)食用容易引起食物中毒。
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螃蟹怎么吃不寒
配料：螃蟹、洋蔥、姜、大蒜、胡椒、料酒、鹽、糖、醬油。
步驟：
1.首先，將螃蟹洗凈，去掉鰓，洗凈并切下，放入盤子中，用少許黃酒腌制約15分鐘。
2.切碎洋蔥、姜和大蒜。
3.然后用面粉或蛋白包住咸蟹片。
4.之后，打開爐火，往鍋里倒一些油，然后將姜、大蒜和胡椒炒香。
5.炒螃蟹，用大火炒。
6.加入一些料酒，使其更香，消除腥味。然后加入適量的醬油、鹽和糖。繼續(xù)攪拌。
7.將蟹肉浸泡在湯中，加入適當(dāng)?shù)母邷蛩?/p>
8.湯被火收集后，加入切碎的大蔥，炒均勻，然后將它們從鍋中取出。
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螃蟹怎么清洗
1.洗螃蟹時(shí)，不僅要準(zhǔn)備水，還要準(zhǔn)備一把舊牙刷。將準(zhǔn)備好的水直接放入深盆中，然后將要清洗的螃蟹放入其中。此時(shí)，不要擔(dān)心螃蟹四處奔跑，因?yàn)楫?dāng)螃蟹在水中移動(dòng)時(shí)，它們表面的污垢會(huì)被沖下來。
2.在盆中浸泡三四個(gè)小時(shí)后，螃蟹用手抓住身體兩側(cè)，然后用干凈的刷子刷洗背部、腹部和嘴巴，然后用刷子擦拭螃蟹兩側(cè)、足根和鉗子。只有這樣，才能完全清除螃蟹表面的污垢。此外，他必須用手抓住鉗子，然后用牙刷刷他的中部，然后叫他的蓋子清理里面的糞便，然后用水沖洗。這時(shí)，螃蟹已經(jīng)徹底洗干凈，可以在鍋里蒸了。
