柳州泡菜竹筍口味獨特，主要以肉質豐富的大頭甜竹筍為原料，用山泉水在大桶中腌制半個月左右。作為一種腌制發酵食品，在發酵過程中會自然產生一些風味鮮美的氨基酸，因此會有特殊的味道。像臭豆腐一樣，柳州螺螄粉的酸味也來自于此。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、螺螄粉臭味是酸筍還是腐竹？
2、螺螄粉的酸豆角臭嗎
3、螺螄粉臭味怎么去除
螺螄粉臭味是酸筍還是腐竹？
臭味是酸筍導致的。
這種氣味來自螺螄粉中的酸竹筍。這種酸味竹筍是由新鮮竹筍經發酵、酸化后制成的。它有一種特殊的乳酸氣味，也是整碗螺螄粉的靈魂。這不是你想象中的螺螄的臭味。螺螄粉是廣西柳州的一種小吃。它有面條和肌腱，美味的湯和許多菜肴。它嘗起來很好吃。
據說一碗正宗的螺螄粉必須符合“酸、辣、鮮、涼、辣”的要求。它的粉末是用陳米制成的圓形粉末。口感有彈性，有嚼勁，軟硬適中。一碗粉末的精華在于湯。這道湯是用螺螄和豬骨、辣椒、蔥、大蒜、姜、羅勒、草果、茴香、砂仁和其他香料做成的。每個品牌的螺螄粉的配方都不同。
我們在螺螄粉中看不到螺螄的原因是螺螄的肉在湯中融化了。米粉本身沒有味道。這取決于一碗湯來增強味道和新鮮度。一碗好的螺螄粉喝湯后有一種甜甜的回味，這與用添加劑制成的湯完全不同。螺螄粉的另一個特點是它含有豐富的成分。除了酸竹筍，還有油果、腐竹、酸豆、花生、木耳和花椰菜。
螺螄粉的酸豆角臭嗎
不臭。螺獅粉的臭味主要來源與其中的酸筍，酸豆角的味道是酸的，不會有臭味。螺獅粉雖然聞起來臭但是吃起來味道并不臭，反而味道比較香。螺獅粉是廣州壯族自治區柳州地區的特色小吃，螺獅粉中雖然沒有螺獅但是它的湯汁是用螺獅熬制成的。
螺螄粉臭味怎么去除
用檸檬水去除衣服異味的方法得到了公眾的認可，方法簡便實用。
道具：1個新鮮檸檬和1個小水壺。
做法：
1、在小水罐中加入適量水
2、將新鮮檸檬切成兩半，將檸檬擠入水中，擠4-5滴
3、搖晃后，將檸檬水噴在衣服上，再噴在衣服的袖口和領口，最后在通風處晾干。
