金針菇是一種蘑菇食品。為了防止商家將金針菇浸泡在甲醛溶液中，通常需要將金針菇浸泡在水中，以去除干凈的甲醛，然后再食用，因為金針菇還含有更多的草酸，熱燙水有助于去除金針菇中的草酸，使金針菇烹飪后味道更好。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、金針菇有甲醛怎么處理？
2、金針菇有甲醛要怎么清洗
3、散裝金針菇保質期多久
金針菇有甲醛怎么處理？
金針菇有金針菇無色，遇水易保存，甲醛容易去除。然而，具體的方法是用金針菇在水中浸泡后保持新鮮。長期使用后容易去除甲醛
1、將購回的金針菇根去掉，然后將蘑菇頭撒開。小心不要弄臟，并將其均勻鋪開，這將有利于下一步的清潔工作。
2、將散落的金針菇放入袋中，握緊，在流水下沖洗。注意盡量用大流量沖洗，沖洗過程中要保持捏捏，以徹底沖洗金針菇中的沉淀物和污垢。
3、清洗約30～50秒后，用小水流沖洗約1分鐘。
4、最后，取出金針菇，稍微用力搖勻，水平攤開，然后煮熟。
金針菇有甲醛要怎么清洗
甲醛是一種揮發性和水溶性氣體，因此，如果要清除金針菇中的甲醛，可以參考以下步驟：
1、首先切掉金針菇的根部，然后撒上蘑菇頭。小心不要弄臟，并將其均勻鋪開，這將有利于下一步的清潔工作。
2、將散落的金針菇放入袋中，握緊，在流水下沖洗。注意盡量用大流量沖洗，沖洗過程中要保持捏捏，以徹底沖洗金針菇中的沉淀物和污垢。
3、清洗約30～50秒后，用小水流沖洗約1分鐘。
4、最后，取出金針菇，將水擦干，水平攤鋪，然后準備烹飪。
散裝金針菇保質期多久
如果在2-4°C環境條件下，可存放5天左右。袋裝金針菇放入冰箱冷凍室，這樣放置的金針菇保質期為10天。用聚丙烯塑料薄膜包裝，用高頻抽氣機密封，低溫保存。1°C可保鮮20天，7-8°C可保鮮10天。
由于其對儲藏溫度和濕度的要求較高，不適合長期儲藏，所以盡量避免一次大量購買，這樣會造成干燥、腐爛，營養價值降低，造成浪費。
