如果是散裝購買的金針菇,保存之前應將金針菇放在紙巾上吸去多余的水分,然后用保鮮膜包好,用拉鏈袋封好,放入冰箱冷藏。也可以用報紙包起來,存放在冰箱的保鮮柜里。下面,就快和360常識網一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、怎么辨別金針菇有沒有甲醛?
2、金針菇發軟了還能吃嗎
3、金針菇怎么清洗干凈

怎么辨別金針菇有沒有甲醛?
甲醛有刺鼻的味道。購買金針菇時,你可以仔細聞一聞,以了解金針菇中是否含有甲醛。如果沒有特殊氣味,金針菇將不含甲醛;甲醛具有防腐作用,可確保金針菇在一定時間內外觀呈白色明亮。如果金針菇看起來特別白,而且幾天沒有變化,那么它主要含有甲醛。此外,放置時間長或太舊的金針菇瓶蓋會開裂,新鮮的金針菇會開裂,而含有甲醛的金針菇可以保持一定的新鮮度,很難變老。
一般來說,甲醛的味道比較重。你可以在選擇金針菇的時候聞到它的味道。尤其是白色金針菇也可能含有甲醛。然而,一般甲醛含量很低,可以忽略不計。沒有必要擔心金針菇中的甲醛問題,所以你可以放心食用。甲醛是一種無色氣體,易溶于水和乙醇。其水溶液俗稱福爾馬林,具有防腐和消毒作用。甲醛濃度低時人體無法感知,但濃度高時會刺激人的眼睛和鼻子。在許多生物體中,甲醛是一種天然成分。蔬菜、水果、魚、啤酒等食品中含有甲醛,但含量相對較少,不會影響健康。

金針菇發軟了還能吃嗎
又軟又粘的金針菇不適合繼續食用。如果沒有霉變,沒有明顯的酸味或酒精味,稍微有點粘,還是可以食用的。因為它可能不是變質和發粘,而是受潮和發粘。您可以嘗試用手擠壓金針菇,如果很容易捏爛就說明它不新鮮,建議不要再吃了。

金針菇怎么清洗干凈
流動水沖洗
1、切掉新鮮金針菇的根部,然后用水沖洗剩余上部包裝袋中的金針菇
2、輕輕松開并均勻涂抹,有利于下一步的清潔工作。然后用手握住它
3、在水龍頭下,首先打開水,用力沖洗。在清洗過程中,你應該不停地捏和捏,以洗掉一些污垢。大約30-40秒后,沖洗掉袋中的臟水,然后將金針菇放入小水中,慢慢沖洗,大約一分鐘。
淘米水沖洗
如果您擔心上述方法會有藥物殘留,可以選擇在洗米水中浸泡一段時間,將金針菇的根切掉兩厘米,分成小花,浸泡在洗米水中,三到四個小時后取出,用清水沖洗干凈。此時,金針菇上的所有污垢都可以清除。
淡鹽水沖洗
如果金針菇上有大量灰塵,在淡鹽水中浸泡后,可以向同一方向攪拌鹽水,以便迅速清除粘附在金針菇表面的灰塵和雜質。