丁香魚也叫小銀魚，整條可食。丁香魚味咸性溫，有生津開胃、清熱止瀉的功效。丁香魚富含蛋白質、大量的烯酸和二碳五烯酸，這兩種不飽和脂肪酸對人體預防和治療心血管循環系統的疾病具有特殊的療效。丁香魚有豐富的微量元素，而且含有的脂肪量比較低，所以不會出現膽固醇高或者是肥胖的情況。那么，丁香魚長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網帶來的關于丁香魚的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、丁香魚長什么樣子的圖片
2、丁香魚怎么做好吃
3、丁香魚有哪些營養價值
4、丁香魚有哪些功效與作用
丁香魚長什么樣子的圖片
丁香魚怎么做好吃
善吃的國人吃丁香魚的花樣非常多。丁香魚干溫水泡2分鐘后瀝干，既可佐餐，又可佐料，泡湯、拌涼菜、炒蛋均宜，一年四季皆可享用。第一本統計中國本土特產的著述《中國土產綜覽》介紹丁香魚時說：“作食品口味好，亦用作請客下茶之用。”可見這種小巧玲瓏的魚兒還是一種很好的茶料。香辣丁香魚是一種經典的處理方法，下面是具體的操作步驟。
銀魚干沖洗干凈，放適量清水浸泡5分鐘，不要泡的很軟透;將姜、蒜切成末，蔥切花，干辣椒切丁備用;熱鍋入植物油，油比平時炒菜時多點，銀魚干瀝干水，入鍋小火煸炒;煸炒至魚身至金黃酥脆，加入1小勺料酒翻拌均勻后盛出，另取一鍋，入油加姜、蒜、干辣椒煸香;重新放入前面煸炒好的銀魚翻炒，加少許鹽及雞精提味，撒上蔥花即可。
丁香魚有哪些營養價值
1、丁香魚富含維生素A及D，特別是魚的肝臟含量最多。丁香魚含有水溶性的維生素B6、B12、煙堿酸及生物素，還含有礦物質，最值得一提的是丁香魚帶骨一起吃是很好的鈣質來源，其他如磷、銅、鎂、鉀、鐵等都可以在魚肉里攝取。
2、丁香魚富含豐富蛋白質，經研究發現，兒童經常食用，其生長發育比較快，魚肉中EPA和DHA可以讓寶寶更聰明。而且經常食用丁香魚，人的身體比較健壯，壽命也比較長。
丁香魚有哪些功效與作用
1、防癌抗癌：預防癌癥，降低癌變的發生率。
2、抗衰老：微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通過阻斷身體過氧化反應而起到抗輻射、延緩衰老的作用。
3、生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
4、中和胃酸，緩解胃痛。
