羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒還是清蒸味道俱佳。羅非魚魚肉中含豐富的蛋白質，還富含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀及多種維生素，羅非魚肉嫩味美、骨刺少，沒有肌間小刺，無論是紅燒清蒸味道皆俱佳。此外還可作全魚，魚片、魚丸，可蒸煮炸烤、做湯或微波烹飪，尤其適宜老年人及兒童食用。那么，羅非魚長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網帶來的關于羅非魚的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、羅非魚長什么樣子的圖片
2、羅非魚怎么挑選
3、羅非魚有哪些營養價值
4、羅非魚有哪些功效與作用
羅非魚長什么樣子的圖片
羅非魚怎么挑選
1、腹部帶點黃色的羅非魚代表肥美。
2、羅非魚魚鱗還帶有黏液的最好，黏液越多代表越新鮮。
3、紅色羅非魚背部有黃紋表示油脂豐富。
4、至于在超市必較常見的是已經分切好的羅非魚片，除了了解來源、識別認證外，也可以觀察魚片色澤;由于加工過程需使用臭氧殺菌，因此魚片會均勻呈現淡粉色;但如果色澤有的是淡粉色，有的是淡咖啡色，則可能品質不佳。
羅非魚有哪些營養價值
1、羅非魚的魚肉含有大量的蛋白質和氨基酸，其中包括人體所需的多種必需氨基酸例如谷氨酸和甘氨酸，屬于優質高蛋白產品。魚蛋白含量不僅高于肉類蛋白，同時更易于人體消化和吸收，更充分利用攝取的營養。
2、羅非魚的魚肉含有大量的牛磺酸，其中每100g魚肉大約有210-220mg牛磺酸。牛磺酸對人體有很大的好處。
3、羅非魚肌肉中含有大量不飽和脂肪酸和一定量的DHA和EPA。DHA、EPA對于人類大腦和視力發育有很大的好處。有助于預防心臟病、高壓高脂等多種疾病，提高身體素質，維護身體健康。
羅非魚有哪些功效與作用
1、促進身體發育：羅非魚對促進身體發育有很大的好處，它含有多種對人體有益的營養成分，特別是優質蛋白質的含量比較高，另外氨基酸也是羅非魚中最重要的存在，它們一起被人體吸收以后可以促進人類腦部和身體發育，對提高記憶力和提高身體素質有很大的好處。
2、保護眼睛：羅非魚魚肉中含有大量的視黃醇，這種物質可以預防夜盲癥也能預防視力下降，能提高視力，也能提高視網膜功能，平時經常食用可以減少多種眼科疾病的發生。
3、調節血壓預防高血脂：羅非魚含有大量的牛磺酸和多種礦物質，這種些物質被人體吸收以后可以軟化血管，也能調節血壓，更能清除血液中的膽固醇，能有效預防高血脂的發生，是最適合中老年人群食用的保健食材，對預防中老年高發的冠心病和中風有良好的預防作用。
