橡皮魚肝大，可制魚肝油。肝占全魚重量的3.9～7.4%，含油量高達50～60%。油灰還可代替桐油灰。魚骨可做魚排罐頭，魚皮能制取成可溶性食用魚蛋白。這是一種富含蛋白質的營養食品，不僅含多種氨基酸，而且易被人體消化吸收。因此對于年幼兒童以及一般體弱多病者等都是一種良好的營養食品。那么，橡皮魚長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網帶來的關于橡皮魚的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、橡皮魚長什么樣子的圖片
2、橡皮魚怎么挑選
3、橡皮魚有哪些營養價值
4、橡皮魚有哪些功效與作用
橡皮魚長什么樣子的圖片
橡皮魚怎么挑選
1、觀魚形：優質的橡皮魚體態均勻，魚鱗完整，魚身無損傷，魚體細長，亞圓筒形，頭尖長，不畸形。污染重的魚，形態異常，魚肚膨脹，畸形嚴重。
2、看魚眼：優質的橡皮魚眼睛飽滿凸出、角膜透明清亮；劣質的橡皮魚眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內有淤血。
3、嗅魚鰓：優質的橡皮魚鰓絲呈鮮紅色，黏液透明，具有淡水魚的土腥味；劣質的橡皮魚鰓色變暗呈灰紅或灰紫色，黏液腥臭。
4、摸魚體：優質的橡皮魚表面有透明黏液，鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落；劣質的橡皮魚表面的黏液多不透明，鱗片光澤度差且較易脫落。
5、看魚尾：優質的橡皮魚魚尾翼強勁有力，自然平滑不下垂。
6、看魚腹：優質的橡皮魚的腹部不膨脹，肛孔呈白色、凹陷；劣質的橡皮魚肛孔稍凸出。
7、看活力：活力好的橡皮魚反應靈敏，游動迅速，魚身掙扎時強勁有力。
橡皮魚有哪些營養價值
橡皮魚資源豐富，無毒，含有蛋白質、維生素及脂肪等營養成分，營養價值不比其它魚類差，是一種價廉物美的食用魚類。但由于魚的外觀難看，一般消費者習慣上不太愛吃，個別的人吃了有過敏性反應，因此對這種魚產生了懷疑，市場上不受歡迎。
橡皮魚肝大，可制魚肝油。肝占全魚重量的3、9～7、4%，含油量高達50～60%。油灰還可代替桐油灰。魚骨可做魚排罐頭，頭皮內臟可做魚粉。魚皮能制取成可溶性食用魚蛋白。這是一種富含蛋白質的營養食品，不僅含多種氨基酸，而且易被人體消化吸收。因此對于年幼兒童以及一般體弱多病者等都是一種良好的營養食品。不過制得食用蛋白具有特殊的腥臭味，所以會影響其實用價值。
橡皮魚有哪些功效與作用
健脾開胃
橡皮魚屬于平性魚類，味甘，營養豐富、低脂肪、低膽固醇，含有不少優質蛋白質，且橡皮魚中含有氨基酸和含氮物質，能夠使食物的味鮮美，食用橡皮魚有很好的健脾開胃、強健身體的功效，適合脾胃虛弱、食欲不振、食少體倦、消瘦、營養不良的人群食用。
美容養顏
橡皮魚中富含礦物質元素，尤其是豐富的硒元素、維生素E，而硒元素是心臟代謝不可缺少的元素，是一種不錯的抗氧化劑，同樣維生素E也屬于一種抗氧化成分，時常食用橡皮魚能夠作用于肌膚，有利于撫平皮膚，改善皮膚粗糙，具有一定美容養顏、抗衰老的功效，適宜女性朋友食用。
保護心血管
橡皮魚中鎂元素含量也不低，可以對心血管系統起到不錯的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。另外，橡皮魚中的脂肪多為不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用，能夠降低血脂，有益血管健康。
增強抵抗力
橡皮魚中含有豐富的蛋白質，屬于不錯的蛋白質來源，平常生活中適當食用，可以為人體補充蛋白質，促進人體合成免疫因子提供原料，并且有利于增強體液免疫，提高自身的免疫功能，增強自身的抵抗力，能夠起到預防疾病的作用。
