鯪魚主要產自廣東、福建兩省水域中,4-6月是它的捕撈旺季。在廣東,鯪魚是很多家庭餐桌上的美味佳肴。研究發現,鯪魚富含大量蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素,肉質細嫩、味道鮮。從中醫角度看,鯪魚味甘、性平、無毒,有益氣血、治療脾胃虛弱通小便的功效。那么,鯪魚長什么樣子呢?下面,我們來看看360常識網帶來的關于鯪魚的功效與作用的介紹吧!
本文目錄
1、鯪魚長什么樣子的圖片
2、鯪魚怎么挑選
3、鯪魚有哪些營養價值
4、鯪魚有哪些功效與作用
鯪魚長什么樣子的圖片


鯪魚怎么挑選
1、魚腮
新鮮的魚鰓蓋緊閉,魚鰓色澤鮮紅,有的還帶血,無粘液和污物,無異味。魚鰓淡紅或灰紅,魚已不新鮮。如魚鰓灰白或變黑,附有濃厚粘液與污垢,并有臭味,說明魚已腐敗變質。
2、魚眼
新鮮的魚眼光潔明亮,略呈凸狀,完美無遮蓋。不新鮮的魚眼灰暗無光,甚至還蒙上一層糊狀厚膜或污垢物,使眼球模糊不清,并呈凹狀。腐敗變質的眼球破裂移位。
3、魚鰭
新鮮魚鰭的表皮緊貼鰭的鰭條,完好無損,色澤光亮。不新鮮魚鰭表皮色澤減退,且有破裂現象。腐敗變質的表皮剝脫,鰭條散開。

鯪魚有哪些營養價值
鯪魚的營養價值在100克的鯪魚里面,熱量高達18.4克,熱量有95大卡,不過脂肪含量卻很低,只有2克。重點的是,鯪魚里面還有大量的維生素A、維生素E以及多種微量元素,如改、磷、鎂、硒等,特別是鉀的含量,在100克鯪魚里面竟然有317毫克。
鯪魚不僅味道鮮美、產量大,而且人們食用鯪魚,還可以起到補血益氣、強健筋骨、通利小便等了作用,非常適合小便不利、熱淋、膀胱結熱、脾胃虛弱等人食用。

鯪魚有哪些功效與作用
1、強健筋骨:鯪魚里面含有豐富的鈣質,人體食用后,具有促進骨骼生長發育、強健筋骨的作用。
2、補益氣血:根據《本草求原》中記載,鯪魚的食療功效與鯽魚類似,都具有補中開胃、補益氣血的作用。
3、通利小便:對于小便不利、膀胱結熱、黃疸、水鼓等疾病患者,可服用鯪魚,具有滑利肌肉、通利小便的作用。
4、健脾養胃:鯪魚具有健脾養胃的功效,所以特別適合脾胃虛弱的人群進行食補。