針魚屬于海產品的一種，在全世界都有分布，屬于高蛋白食物，并且含有不少DHA，而DHA是大腦所需的營養成分之一，對于提高記憶力、思考能力具有不錯的作用。另外，針魚脂肪中含有一定卵磷脂，這類成分可以一定程度上減少細胞的死亡率，改善神經系統的功能，使大腦延緩衰老，預防老年癡呆癥。那么，針魚長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網帶來的關于針魚的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、針魚長什么樣子的圖片
2、針魚怎么挑選
3、針魚有哪些營養價值
4、針魚有哪些功效與作用
針魚長什么樣子的圖片
針魚怎么挑選
1、首先要選新鮮的活的，針魚是海魚，屬于高蛋白的食物，如果死了的話是很容易變質的，而且口感和味道絕對會是差評，因此大家在買的時候一定要看看針魚是否還鮮活。
2、針魚的身形瘦長，一般來說在量尺左右，我們在選購的時候最好要選體態均勻飽滿的，外表看上去比較滑溜，這樣的才會好吃。
3、針魚嘴上那根長長的“針”如果是堅硬的說明還比較新鮮，但是如果碰一下是軟的，甚至容易折斷，就說明魚本身不新鮮，大家也不要買這種。
針魚有哪些營養價值
針魚中的蛋白質、脂肪、維生素B2、維生素E、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、鉀等營養成分的含量都很喜人，能夠給身體帶來營養，增強體質，讓免疫力更加強大，原理疾病。
針魚中的蛋白質屬于優質蛋白，容易被人體所吸收，保證我們的身體正常運行，而針魚中的脂肪酸也是一種十分有益的物質，有降糖、護心和防癌的作用，保健功效可見一斑。
針魚中含有充足的B族維生素，B族維生素對身體健康十分重要，可以幫助維持正常的身體發育，還能增進視力。
在我們傳統中醫里面，針魚也有健康功效，具有滋陰、補氣、解毒之功效，主治陰虛內熱、盜汗、五心煩熱（結核肺），久潰瘍瘡，不易收口等癥。
針魚有哪些功效與作用
1、補充營養
針魚含有很多人體所需要的營養物質，比如蛋白質、鈣元素以及一些核黃素和煙酸等等，這些營養物質在針魚肉中含量豐富，通過食用針魚肉吸收這些營養物質，可以促進身體代謝以及增強體質。
2、健腦益智
針魚是一種很好的補腦益智的食材，因為這種食材富含卵磷脂、磷脂、核黃素等營養成分，這些物質是組成人的大腦的營養物質，可以直接作用與大腦，促進人的大腦細胞發育以及促進大腦細胞的新陳代謝，具有很好的健腦功效。
3、預防高血壓
針魚還可以預防高血壓等心血管疾病，這是因為針魚中含有豐富的鉀元素，這種元素在進入人體之后，可以抵抗人體內的鈉鹽，從而防止血壓過高，同時針魚中還有一些活性成分還可以排除人體內的多余膽固醇，防止血管硬化等功效。
4、滋陰、延緩衰老
針魚還能滋陰補陽，與延緩衰老的功效，針魚所含有的營養物質具有滋陰排毒的功效，對于一些陰虛現象有緩解作用，比如盜汗和五心煩熱等，同時針魚還能延緩衰老，增強人體皮膚彈性。
