從藥用角度說(shuō)，鯉魚(yú)性平、味甘，具有健脾養(yǎng)胃，利水消腫，通乳安胎，止咳平喘等作用。可用于脾胃虛弱、食少乏力、脾虛水腫等癥。而魚(yú)類屬于高蛋白食品，其化學(xué)成分與人肌肉相似，便于消化吸收及轉(zhuǎn)化，適于病人及體弱者。魚(yú)類含有豐富的多鏈脂肪酸，具有降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病的作用。那么，鯉魚(yú)長(zhǎng)什么樣子呢？下面，我們來(lái)看看360常識(shí)網(wǎng)帶來(lái)的關(guān)于鯉魚(yú)的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、鯉魚(yú)長(zhǎng)什么樣子的圖片
2、鯉魚(yú)怎么挑選
3、鯉魚(yú)有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
4、鯉魚(yú)有哪些功效與作用
鯉魚(yú)長(zhǎng)什么樣子的圖片
鯉魚(yú)怎么挑選
眼：新鮮魚(yú)的眼略凸，眼球黑白分明，眼面發(fā)亮；次鮮魚(yú)的眼下塌，眼面混渾。
鰓：新鮮魚(yú)的鰓片鮮紅帶血，清潔、無(wú)粘液、無(wú)腐臭，鰓蓋緊閉；次鮮或變質(zhì)的魚(yú)鰓片暗紅、灰紅、紫紅或黃綠，帶有粘液并伴有腥臭味，鰓蓋自行張開(kāi)。
鱗：新鮮魚(yú)的鱗片緊貼魚(yú)身，體表有一層清潔、透明、略帶腥味的粘液；次鮮魚(yú)的鱗片松動(dòng)易剝落，體表粘液增多，粘度增大，透明度降低，甚至發(fā)出刺鼻的臭味。
肚：新鮮魚(yú)肚緊不破；次鮮魚(yú)或變質(zhì)的魚(yú)肚軟脹氣或破裂，甚至發(fā)黑或發(fā)綠。
肉：新鮮魚(yú)體發(fā)硬，肉緊，有彈性；次鮮魚(yú)或變質(zhì)的魚(yú)，肉松軟無(wú)彈性，甚至發(fā)爛離刺。
鯉魚(yú)有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、鯉魚(yú)的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。
2、鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，是人體必須的脂肪酸，既有重要的生理作用。
3、鯉魚(yú)的鉀含量較高，可防治低鉀血癥，增加肌肉強(qiáng)度，與中醫(yī)的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
鯉魚(yú)有哪些功效與作用
1、消水腫通乳汁：有補(bǔ)脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。
2、明目：鯉魚(yú)的視網(wǎng)膜上含有大量的維生素A，因此，鯉魚(yú)眼睛明目的效果特別好。
3、鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚(yú)可以健康長(zhǎng)壽。
4、中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鯉魚(yú)各部位均可入藥。鯉魚(yú)皮可治療魚(yú)梗；鯉魚(yú)血可治療口眼歪斜；鯉魚(yú)湯可治療小兒身瘡；用鯉魚(yú)治療懷孕婦女的浮腫，胎動(dòng)不安有特別療效。
