米酒湯圓是生活中比較常見的一種甜湯，它的做法比較多，吃起來香甜可口，深受人們喜歡。米酒湯圓的做法也是有一定講究的，一般需要放米酒和水的，并且米酒和水的比例是1：2，這樣做出來的味道才好吃。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、做米酒湯圓米酒和水的比例是多少？
2、湯圓粘在一起了怎么分開
3、煮湯圓煮到什么程度就可以了
做米酒湯圓米酒和水的比例是多少？
米酒與水的比例約為1:2。加入小湯圓，煮至湯圓漂浮。湯圓煮熟后，稍微冷卻，然后加入桂花蜜。
準備米酒、湯圓和藕粉。
1、把水放進鍋里。水沸騰后，將糯米團放入鍋中煮熟（糯米團漂浮時煮熟）
2、加入米酒和蓮藕粉，不斷攪拌，當你看到鍋里的粘度和泡沫時，關掉火，離開鍋。
3、根據個人口味，可加入適量白糖。
米酒本身有甜味。煮沸后，湯有甜味。如果你不喜歡太甜的東西，你就不能加糖來減少卡路里的攝入。湯圓的外皮由糯米粉制成，糯米粉粘度高，不易消化。腸胃功能不好的人，老人和孩子不應該在元宵節一次吃太多的米酒湯圓。
湯圓粘在一起了怎么分開
如果湯圓在放入鍋中之前粘在一起，你可以把它們放在冰箱里冷凍一段時間，然后你可以把它們分開。如果它們在烹飪后粘在一起，通常很難將它們分開。即使它們分開，也很容易破皮。
當需要冷水使速凍湯圓粘在一起時，把湯圓放下，讓它們隨著水溫慢慢煮沸，或者先把水煮沸，然后加鹽，然后把湯圓放進去。你也可以在冷凍湯圓之前把湯圓放在保鮮層，防止它們粘在一起。你也可以把湯圓放在室溫下幾個小時。當溫度升高時，湯圓就會散開。
煮湯圓煮到什么程度就可以了
煮到顏色又白變成灰色，就表示熟了。
當湯圓浮在水面上時，它們并沒有完全煮熟。它們必須用小火煮沸，直到顏色變成灰色，這意味著它們已經煮熟了。
一般來說，湯圓需要在熱水中煮10-15分鐘左右。通常，湯圓的包裝袋上會有提示。只需遵循包裝上的提示即可。當水沸騰時，加入一些冷水。輕輕地推湯圓。不要使勁攪動它們。如果你使勁攪拌，它們會碎的。煮到湯圓浮在水面上，體積膨脹，顏色是灰色的，但要注意的是，糯米團不能煮太久，否則湯圓會裂開皮。
