拉面(外文名:Lamian Noodles)又叫甩面、扯面、抻面，是中國北方城鄉(xiāng)獨(dú)具地方風(fēng)味的一種傳統(tǒng)面食，民間相傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉面一說。后來演化成多種口味的著名美食如蘭州拉面、山西拉面、河南拉面，龍須面等。
拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風(fēng)味。拉面的技術(shù)性很強(qiáng)，要制好拉面必須掌握正確要領(lǐng)，即和面要防止脫水，晃條必須均勻，出條要均勻圓滾，下鍋要撒開，防止蹲鍋疙瘩。拉面根據(jù)不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、毛細(xì)、二細(xì)、大寬、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同形狀和品種。拉面一直是餐飲行業(yè)比較熱門的項(xiàng)目。其味道鮮美具有特色而且收益快是其受歡迎的原因之一。但是你知道有哪些好吃的拉面么？想要找到答案，還是跟著360常識網(wǎng)小編一起來看看吧。
拉面十大品牌排行榜
1、長野拉面
2、辛博拉面
3、喜多拉面
4、千伊拉面
5、馬蘭拉面
6、富岡拉面
7、小爺拉面
8、九州拉面
9、美玲拉面
10、千稻拉面
一、長野拉面
上世紀(jì)六七十年代，拉面在日本各地已經(jīng)成為獨(dú)特的文化。到80年代后期，日本各地區(qū)都在研發(fā)別具地方特色風(fēng)味的拉面，這些在日本各地發(fā)展起來的獨(dú)特的拉面文化逐漸被定型，而長野拉面正是在此時發(fā)展并形成自己的特色。長野拉面的創(chuàng)始人松五郎先生曾在橫濱中華街學(xué)習(xí)拉面技藝。
二、辛博拉面
“辛博”人深知“海納百川才能奔騰不息”我們將持續(xù)加大“辛博拉面”的宣傳力度，加速新產(chǎn)品的開發(fā)并繼續(xù)完善我們的售后服務(wù)機(jī)制，同時我們會對所有商進(jìn)行系統(tǒng)的全方位的職業(yè)技能培訓(xùn)，以確保每一個店都能傳承我們的企業(yè)文化與經(jīng)營理念，讓商的經(jīng)營永無后顧之憂。
三、喜多拉面
喜多拉面是上海喜多日式餐飲管理公司總部設(shè)立在上海。公司成立于2006年，公司核心管理層有在英國學(xué)習(xí)、生活、工作的經(jīng)驗(yàn)，擁有國內(nèi)外名校的高等學(xué)歷，是一個具有創(chuàng)新精神和執(zhí)行能力的團(tuán)隊(duì)，公司的技術(shù)專家擁有著近10年的日式餐飲經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)。我們?nèi)诤狭宋鞣较冗M(jìn)的學(xué)術(shù)理論和具有中國特色的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，在秉持“和睦、務(wù)實(shí)、仁義”經(jīng)營宗旨的同時，還凝聚了一批具有創(chuàng)新意識和專業(yè)技能的精英團(tuán)隊(duì)，誓將“石也拉面”這一源自日本飲食口味的美食精髓，打造成快餐行業(yè)的一大主力軍。
四、千伊拉面
千伊拉面創(chuàng)建于一九九八年，是引進(jìn)日本技術(shù)配方，以經(jīng)營“日式拉面”為主的餐飲代理企業(yè)，至今已發(fā)展多家代理店和一家在東北地區(qū)最具影響力的鮮面生產(chǎn)基地。并引進(jìn)國外最先進(jìn)的自動化拉面生產(chǎn)線，在傳承日式拉面的傳統(tǒng)手工制面技巧的同時，結(jié)合現(xiàn)代化的制面技術(shù)，研制出不同口味的袋裝保鮮拉面，產(chǎn)品現(xiàn)已遍布國內(nèi)各大品牌超市，讓消費(fèi)者可以更加方便食用。
五、馬蘭拉面
馬蘭拉面源于中國北方傳統(tǒng)面食手工拉面，因其營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，清淡快捷而深受消費(fèi)者喜愛，具有廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ)。中國藍(lán)星(集團(tuán))總公司自八十年代起就開始從事手工拉面的快餐化研究，引進(jìn)專業(yè)人才，從原料選定、營養(yǎng)配方、工藝改造、設(shè)備設(shè)計(jì)、店面管理、連鎖推廣、物流配送、CIS設(shè)計(jì)等方面進(jìn)行科研開發(fā)，1993年開始建店實(shí)驗(yàn)。
六、富岡拉面
富岡拉面使每個品牌以其時尚的裝修及獨(dú)特的菜品，受到了廣大消費(fèi)者喜愛，特別是80后90后年輕人的歡迎，多種品牌，多種口味，組合在一起，讓消費(fèi)者有多種選擇，符合時代感的多品牌名稱符合現(xiàn)在人追求時尚，要讓每個品牌口味精神，品牌形象共同演繹天生有異。
七、小爺拉面
北京味海世家餐飲管理有限公司成立于2011年，旗下以小爺拉面品牌為主導(dǎo)定位，做中國最傳統(tǒng)的健康拉面。小爺品牌主打小爺拉面，以骨湯為主要湯料，不含任何添加劑。小爺拉面是一種漢族傳統(tǒng)面食，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風(fēng)味。此面吃時宜澆配打鹵或各種澆頭，熗鍋或湯面也頗有風(fēng)味。
八、九州拉面
海良禾餐飲管理有限公司是一家集品牌推廣、招商、連鎖拓展、原材料生產(chǎn)與供應(yīng)于一體的綜合性餐飲管理公司。九州拉面為一家專業(yè)經(jīng)營日式拉面的店鋪，九州拉面堅(jiān)持的“做日式拉面專家，不做味精拉面，真材實(shí)料精心熬制”。歷經(jīng)百年發(fā)展的日式拉面，素有日本“中華料理”第一美譽(yù)。可見，在日本，拉面被視為國民食品，其地位及知名度頗高。
九、美玲拉面
美玲餐飲有限公司引進(jìn)和改良了日本鄉(xiāng)村拉面，使其更適合中國消費(fèi)者的口味，成功地把田間勞作的村姑和農(nóng)夫喜愛的美餐搬到中國都市的餐桌。目標(biāo)消費(fèi)群從青少年到中老年，從時尚年輕白領(lǐng)到普通工薪一族都無不為吃美玲拉面而津津樂道。
十、千稻拉面
千稻餐飲有限公司創(chuàng)建于2007年，現(xiàn)擁有快餐“千稻拉面”和“彼酷哩麻辣香鍋匯”兩個響當(dāng)當(dāng)?shù)牟惋嬈放疲炫灥昃卩嵵葜拇笊虾３遣惋嬕粭l街上，其直營店和店分布在鄭州、新鄉(xiāng)、焦作、沈陽等城市的繁華商業(yè)中心。各店每日門庭若市、生意興隆。公司主要業(yè)務(wù)系發(fā)展和管理直營店和店，是專業(yè)的餐飲經(jīng)營與品牌策劃推廣公司。
