鐵鍋開鍋后大概放各一兩天就能用了，畢竟開鍋開鍋不僅是為了保養鍋，也是為了提高鍋的使用壽命。一是新買的鍋表面會有一些防銹涂層，另外一方面是新鍋用起來又粘又澀，所以需要開鍋，然后可以正常使用。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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新鐵鍋怎樣開鍋？
新鍋別看著干凈，只要你用水洗它的時候就會發現在干凈的洗完后都黑黑的，再給鐵鍋開鍋的時候，先將其清洗干凈，之后將其放在火上，大火燒干鍋里的水分，燒干的時候鍋底很快變顏色，整個鍋都變顏色的時候，把鐵鍋倒扣在火上，繼續小火燒兩三分鐘，關火之后，鍋正在放在火上，再用抹布和清潔劑清洗一遍，水倒了沖洗干凈，然后在火上再次干燒兩分鐘，準備一塊肥肉在鍋底部加熱，把肥肉在鍋的內部均勻涂抹，涂抹每一個地方，持續兩分鐘，第2天的時候再用，這樣不管是炒菜還是燉菜，都會用很長時間也不會炒糊。
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鐵鍋冒煙怎么處理
如果是一般的鐵鍋先充分加熱、之后用冷水沖刷洗干凈，再用菜皮加油炒一下，這么做的目的有兩個。首先菜皮可以把鍋子表面的那層臟東西帶走其次可以在鍋子表面涂上一層素油，不過如果是有涂層的鍋那就換鍋吧，用這鍋燒菜對身體不好。
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鐵鍋開鍋當天可以用嗎
鐵鍋開鍋當天可以用，當然，這取決于你買的鐵鍋的質量。蘇泊爾、潤初源等專業品牌是最好的。買回鐵鍋第一次開鍋是非常重要的，需要用油脂在鍋內加熱一圈，一般重復三次即可。然后沖洗和干燥，就沒有問題了。即使“鐵不粘”鐵鍋經過工藝處理，日常使用也需要這樣維護。
