抄手是方形的薄面皮，包成金元寶的形狀，餡是選擇瘦肥相間，比例可按需調配，還會加入雞蛋液和小蔥。抄手煮好后就放入調好佐料的碗中，通常紅油抄手，老麻抄手很受歡迎，記得每次去外面吃二兩抄手，都會數里面有多少個。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
1
冬至吃了餃子是不是不會生凍瘡？
不一定，主要看個人體質和天氣。
北方人在冬至吃餃子是有道理的，俗話說：“冬至餃子帶喝湯，不怕身上起凍瘡”。餃子其實最初是一種預防凍瘡的食療方，是有“醫圣”美譽的漢代名醫張仲景為治療百姓耳朵凍傷發明的食物。如果冬天比較怕冷的，不妨吃些韭菜雞蛋，胡蘿卜羊肉，香菜肉餡的餃子，富有豐富餡料的餃子可以有助于溫補氣血，增加熱量。
預防凍瘡可以通過食物溫補和藥物預防。適當吃牛肉、羊肉等溫性食品，改善營養供給狀況，有增強身體耐寒性的凍傷體質的人，在寒冷之前可以服用溫暖腎陽的藥物，還可以增加維生素和礦物質的飲食，市民在容易凍結的地方涂上凡士林和其他油脂類也不會凍傷。
2
餃子和抄手的區別
不同的名字:北方叫餃子，西南叫抄手。
包裝方法不同：餃子是用圓面包起來的，而抄手是用方面包起來的，就像餛飩一樣。
不同的吃法:抄手煮熟后，一般要配湯吃，而餃子煮好后，一般要配蘸料吃，可以單獨吃。
餡料不同：除了肉，餃子的餡料通常還添加一些配菜，如蘑菇、卷心菜、芹菜、韭菜等。然而，除了肉之外，幾乎沒有其他的手工餡料，相對單一。
皮膚厚度不同:一般餃子皮比抄手皮厚，所以餃子煮的時間會更長。
3
冬至可以用餛飩代替餃子嗎
冬至的時候要吃餃子，因為民間有這樣的說道，冬至不吃餃子會把耳朵凍掉。每個地方的風俗不一樣，有的年輕人不在乎這些傳統的說法，用餛飩來代替餃子也是可以的，其實對大多數人來說，餃子和餛飩也沒有什么特別大的區別。
餃子和餛飩都是用餡做的，只是包的樣式不一樣罷了。其實無論是吃餃子，還是吃餛飩，就是一種隨心隨性的行為。如果你喜歡吃餛飩，那么就吃吧，餛飩和餃子也沒有什么區別，吃了以后耳朵都不會被凍掉。
