梭子蟹上市的時間較早，一般為海捕；而大閘蟹需要在9-10月份才能上市，一般是湖泊養殖，所以相對來說大閘蟹會更貴一些，其中大閘蟹中以陽澄湖養殖的大閘蟹比較出名，所以相對于其它大閘蟹來說這類大閘蟹的市場價又會更高一些。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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大閘蟹鉗子上的毛要處理嗎？
大閘蟹生活在河水或湖水里，屬于雜食動物，水草、腐爛的小魚小蝦都會吃，腿上的絨毛可以感知到由水中動物活動而引起的水紋波動，以此來判斷對方是敵人還是獵物，所以腿上的絨毛會沾染很多細菌和臟物，因此需要充分清洗干凈后才能吃。
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大閘蟹母蟹和公蟹哪個好
大閘蟹母蟹和公蟹都比較好，在食用大閘蟹的時候按照個人飲食口味進行選擇即可。
大閘蟹是螃蟹的一種，大閘蟹有公蟹和母蟹之分，公蟹有蟹膏，母蟹有蟹黃，每個人的飲食習慣不一樣，在食用大閘蟹的時候可以選擇自己比較喜歡吃的，若是喜歡吃母蟹的話，可以選擇購買母蟹；若是喜歡吃公蟹的話，可以選擇購買公蟹，總之，這個是比較靈活的，以自己的飲食習慣進行決定就好。
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大閘蟹公的有蟹黃嗎
公的大閘蟹是沒有蟹黃的。蟹黃并不是蟹卵，而是大閘蟹體內的卵巢和消化腺的集合，從大閘蟹的生理構造上來說，公大閘蟹是沒有蟹黃的，只有母蟹才會有，通常食用公大閘蟹主要是吃蟹肉和蟹膏。
