魔芋，淀粉類食物，可以充饑，含有膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，增加飽腹感，清除體內的毒素和垃圾，排毒通便，減肥瘦身，美容養顏，而且，熱量很低，適合減肥時期食用。就目前來說得到很多人喜歡吃，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
1
吃魔芋拉肚子是什么原因？
吃魔芋拉肚子可能是因為食用過多導致的。
魔芋本身含有豐富的纖維素，可以加快身體代謝，同時還有活血化瘀等功效，但也含有微量的毒素，如果處理不當或服用過多的話會引起腹瀉。魔芋屬寒性，對脾虛和感冒的患者是不能吃的。
如出現拉肚子的癥狀，要及時進行調整食用量或直接停用，在飲食方面可以食用一些小米粥或面湯之類的。
2
魔芋含有哪些成分
1、水溶性膳食纖維。魔芋中大量的水溶性纖維在進入胃時可以吸收糖類，直接進入小腸，在小腸內抑制糖類吸收，有效降低餐后血糖，還可促進腸胃蠕動，減少有害物質在腸胃及膽囊中的滯留時間能保護腸胃，清潔胃壁。
2、葡甘露聚糖。魔芋中的主要成分就是葡甘露聚糖，這是一種高分子化合物，具有極強的吸水性，它能吸附膽固醇和膽汁酸，起到良好的降脂作用，而且葡苷聚糖它進入人體后，可形成半透明膜衣，附著于腸壁上可以阻礙致癌物質在內的有害物質的侵襲，從而起到解毒抗癌的作用。
3、鈣元素。100克魔芋中含有的鈣元素大約在43毫克，魔芋中所含的鈣物質成分極易溶解，極易被人體吸收，魔芋及魔芋食品都是不錯的補鈣食物。
4、抗菌素。魔芋中含有一種天然的抗菌素，這種抗菌素可以在魔芋食品表面形成抗菌膜�？梢苑乐辜毦廴臼称罚娱L保藏時間，起到保鮮抑菌的功效。
5、“海曼鈉”物質。魔芋中所含的“海曼鈉”物質，可使人在食用后有飽腹感，從而減少人體的食物攝入量，有利于控制體重，達到自然減肥的效果。
6、黏液蛋白。魔芋所含的黏液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。
總結：魔芋在加工以后再供人類食用時，副作用就會減少很多，人們正常食用不會有明顯副作用出現。
3
魔芋怎么做好吃
1、魔芋豆腐
食材：魔芋、豆腐、蔥、香菜、蒜、姜、老抽、生抽、醋、鹽、糖
魔芋切片、豆腐切塊、蔥切蔥花、蒜切末、姜切絲;鍋內燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入魔芋小心翻炒，在鍋內加入1勺老抽。
在鍋內放入豆腐，加入1勺醋、1勺生抽，在鍋內加入水燉15-20分鐘。在鍋內放入糖和鹽調味，最后撒上香菜就可以吃上這道菜了。
2、剁椒肉末煮魔芋
食材：剁椒、豬肉、魔芋、蔥、蒜、生抽、鹽
豬肉切末、魔芋切片，蔥和蒜切末。鍋內放油，放入蔥姜蒜炒香，放入肉末翻炒，直到把肉炒熟。在鍋內加入2勺的剁椒醬翻炒出香味，在鍋內放入魔芋翻炒幾下，加入清水燉10-15分鐘的。在鍋內放入1勺生抽，加入鹽和糖大火收汁就可以開動了。
