魔芋中含有的一種多糖，可以降低我們血液中的膽固醇，因為我們使用這種多糖之后，就會有非常強大的膨脹力，可以填充我們的腸胃，然后對于腸胃吸收膽固醇有很好的抑制作用，還可以促進膽固醇排出體外。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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魔芋怎么去除毒素？
魔芋全株有毒，以塊莖為最，中毒后舌、喉灼熱，癢痛，腫大，民間用醋加姜汁少許，內服或含漱可以解救。因此魔芋食用前必須經磨粉、蒸煮、漂洗等加工過程脫毒。 另外，魔芋豆腐有很重的堿味，所以一定要放開水中煮過，并浸泡15分鐘，這樣才可以將魔芋的堿味去除。
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魔芋是什么口感
魔芋可以加工成魔芋豆腐來吃，但是他可能會有一種類似于魚腥味兒的味道，對于魚來說，雖然有魚腥味，但是喜歡吃魚的人也有很多，如果烹飪方法對的話，也可以將魔芋做的非常鮮美，比如說就可以將魔芋做成魔芋豆腐來使用，還有就是將魔芋磨成粉末，主要就含有一些膳食纖維也可以使用，并且這樣吃起來就會有類似果凍的味道。
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吃魔芋有哪些功效
用魔芋所制成的食品已有幾百種。生物學家多年的研究表明，魔芋的功效與作用也同樣非常地多，它具有活血化瘀、降糖、防癌、潤腸通便等多種功用。魔芋中所富含的魔芋葡苷聚糖具有很強的吸水性，因此后不易被消化吸收。除此之外，它還能吸附人體中的膽固醇和膽汁酸，對降低血壓、減少心血管病發作有一定的作用。魔芋所含的凝膠還能輕易地在您的腸道粘膜上形成一個防衛屏障，“屏蔽”掉致癌，借此起到防癌的作用。
魔芋中還含有可溶性膳食纖維，可以抑制餐后血糖升高，因此非常適合糖尿病患者食用。魔芋還能補鈣哦!一般人都可以食用魔芋，魔芋更是肥胖者的理想食品。人體必需在一定程度上達到酸堿平衡，一般愛吃肉的人體質都偏酸性 ，嘗試吃吃魔芋能讓您身體達到健康平衡的狀態。
