蓮藕，眾所周知含有高量的維生素K，鮮藕壓榨取汁，可防出血。配以鮮梨汁、甘蔗汁等食用，味道甘甜、清涼入肺，能有效清肝熱、潤肺燥，涼血散瘀，對咳嗽、哮喘、口腔潰瘍等有意想不到的改善作用。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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蓮藕生吃有寄生蟲嗎？
蓮藕雖然可以生吃，但是不要多吃，因為有的藕片上面會有姜片蟲寄生，生吃蓮藕易引起姜片蟲病，人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴會在人體小腸內發育成蟲，黏附在小腸粘膜上，易造成損傷和潰瘍，使人出現腹痛腹瀉，消化不良等癥狀。
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蓮藕什么時候成熟
大部分在秋季成熟。蓮藕性寒，含維生素、膳食纖維、礦物質等營養成分，有較高的食用價值。一般來說，大部分蓮藕是在秋季成熟，通常在9、10月份采挖蓮藕，但由于品種和生長環境的差異，蓮藕成熟的時間也不同，如果是早熟品種的蓮藕，可能在7~8月份就已經成熟。
總結：蓮藕中富含淀粉，淀粉在消化過程中容易產生氣體，所以會出現脹氣的現象。可以控制食用量，便會減少脹氣現象。
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吃蓮藕的好處有哪些
蓮藕中含有豐富的膳食纖維和粘液蛋白,能夠和人體內的膽固醇,甘油三酯以及膽酸鹽相結合,減少人體對于脂類物質的吸收,而膳食纖維能夠促進腸胃蠕動,有助于排出腸道內的廢棄物,促進排便。蓮藕含有一種獨特的清香,并且蓮藕中含有鞣質物質,能夠起到健脾開胃,增強食欲,促進消化的作用,而對于夏季沒有食欲,食欲不振,腸胃消化能力較差的人而言,可以適當的食用一些蓮藕,能夠改善這些癥狀。
蓮藕中含有一種物質叫做單寧酸,單寧酸的含量還很大,而單寧酸這種物質有著收縮血管的作用,所以食用蓮藕有止血的功效,并且蓮藕本身還有涼血,散血的功效,所以在中醫看來,蓮藕能夠止血的同時還不會留下淤血。
