螺螄粉的主料是米粉、螺螄、腐竹，輔料是酸筍、生菜、花生、油果、蘿卜干、黑木耳、小茴香等，在調料上會用到鹽、味精、辣椒、料酒等等。螺螄粉的制作過程中會加入許多配料和調料，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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螺螄粉能經常吃嗎？
不能。螺螄粉口感酸辣鮮香，屬于非常重口味的一道美食。若食用過多會影響身體消化，同時長期代替飯菜食用也會對人體營養吸收造成一定的影響，所以吃的任何東西都要適量攝取，不宜過量。
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螺螄粉怎么做才好吃
螺螄粉這個食物，相信很多人就算沒吃過也有聽說過，現在螺螄粉是越來越火，尤其是袋裝粉的質量越來越高，味道也與現做的螺螄粉味道相差不大。
1、泡粉：在做螺螄粉前，先用水泡一遍粉，螺螄粉不同于普通的米粉，在浸泡后再煮才會比較q彈勁道，可以用冷水浸泡班20分鐘左右。
2、煮粉：直接冷水下鍋粉，水開后煮五分鐘左右粉就會變得柔軟又有q彈了，關火后把水倒掉，加入冷水過一遍后再煮一遍，水開后就可以開始加入配菜了。
3、加配菜：先放入酸筍、酸豆角、木耳等配料，然后再放入湯包、辣椒油，煮開后干火再加入腐竹和花生米，這樣才不會把腐竹煮得太軟，沒有那種油炸的感覺了。
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螺螄粉的含糖量高嗎
螺螄粉含糖量是不高的，一般和食鹽放量是一樣的，大約一勺左右，也就是袋裝330克的螺螄粉，使用的糖大約在3克左右，其就是作為調料使用的。進而在用糖上是不高的，就是有糖尿病患者也可以食用的，而不用擔心自己血糖升高。
