螺螄粉，產自廣西壯族自治區柳州市，是一款有風味的特色小吃，它的口感豐富多彩，具有酸、爽、辣等特點，而且有一個獨特，并且外地人忍受不了，就是聞起來特別臭，不過吃起來卻特別的香，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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螺螄粉哪個料包臭？
酸筍料包臭。因為螺螄粉里的酸筍經過了長期的發酵、加工而制成的，所以聞起來會有一股臭臭的味道，但是酸筍包是螺螄粉的精華所在。
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螺螄粉的主要原料是什么
螺螄粉的主料是米粉、螺螄、腐竹，輔料是酸筍、生菜、花生、油果、蘿卜干、黑木耳、小茴香等，在調料上會用到鹽、味精、辣椒、料酒等等。螺螄粉的制作過程中會加入許多配料和調料，這也是螺螄粉為什么這么鮮、香的原因了。
可以知道螺螄粉的主要原料包括以上這些，雖然酸筍是螺螄粉的靈魂所在，但如果有人喜歡吃螺螄粉，又實在受不了那種臭味的話，可以在煮螺螄粉的時候不放酸筍，這樣就不會有臭味了，吃起來是一樣的香。
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螺螄粉內有毒嗎
螺螄粉第一次走進大眾視野是在2012《舌尖上的中國》播出后，在之后的兩年螺螄粉開始出現袋裝零售，市場中一下出現了幾十個螺螄粉零售品牌，讓螺螄粉不再僅限于柳州市以及門店上，全國各地的朋友都能夠在網上買到螺螄粉。
螺螄粉的味道使它充滿了話題討論性，很多人在聽說螺螄粉很臭但吃起來又欲罷不能的時候，都想買一包螺螄粉嘗嘗，這就使得螺螄粉的銷量逐漸增加。在2016年直播開始盛行后，螺螄粉的銷售量再進一步的增加，在網上的討論度也非常高。
螺螄粉是沒有毒的，但是長期大量食用，難免會或多或少的影響身體健康，因為螺螄粉的配料比較重口味，鹽含量較高，屬于重口味食物。螺螄粉的湯也比較油比較辣，吃多了造成腸胃不適，尤其是對于腸胃消化不好的人來說，所以喜歡吃也要注意適量。
