螺螄粉，產自廣西壯族自治區(qū)柳州市，是一款有風味的特色小吃，它的口感豐富多彩，具有酸、爽、辣等特點，而且有一個獨特，并且外地人忍受不了，就是聞起來特別臭，不過吃起來卻特別的香，下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關知識吧！
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螺螄粉是什么味道？
螺螄粉具有辣、爽、鮮、酸、燙的風味特點，螺螄粉湯有辣和腥的味道，清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩。地道的螺螄粉會帶有濃濃的“臭”味，這是酸筍由新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成。
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支氣管炎可以吃螺螄粉嗎
支氣管炎患者在一定條件下是能吃螺螄粉的。但是在喉嚨發(fā)炎之下是不能吃的，螺螄粉有自己的特點，就是辣、酸及燙。其中使用的材料也較特殊，例如配有肉桂、丁香及辣椒等，還有香料等，這些都易刺激患者咽喉部，食用會出現(xiàn)發(fā)炎加重現(xiàn)象，造成支氣管患者危險，進而在出現(xiàn)喉嚨發(fā)炎的時候是不能食用的。
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什么螺螄粉好吃
愛好螺螄粉的人都說廣西柳州的螺螄粉是正宗的，他們的螺螄粉配料齊全，并且湯也是傳統(tǒng)的配方熬制而成，酸爽麻辣，再加上腌制的雞爪、螺螄這些佐料，吃起來具有獨特的風味，和其他城市的螺螄粉相差甚多。只有真正吃過廣西柳州的螺螄粉才知道，螺螄粉的魅力有多大。
廣西柳州的螺螄粉確實好吃，是螺螄粉界的扛把子，那么在這個地方，螺螄粉也是更加細致的劃分許多不同的品牌，下面這個品牌都是比較好吃的，值得推薦。好歡螺螺螄粉，這家螺螄粉湯底濃郁，有點像火鍋和麻辣燙的結合，竹筍也是臭口味的，辣油特別的辣，適合能吃辣的顧客食用。
螺螄粉不是人人都能接受的，只有喜歡吃螺螄粉的人們才知道螺螄粉好吃在哪里，不喜歡吃螺螄粉的人，可能聞到螺螄粉味道就覺得臭，更不要說吃了。
總結：螺獅粉里面有好多的調味劑，比如一些香料，還有螺肉熬成的湯。這些東西可能對中藥的效果產生一些影響，因此，還是建議少食用。
