變質的紅薯食用量比較少，身體并沒有出現任何不適的反應，一般不會有很大的問題，下次注意就好，如果食用變質紅薯量較大，并且伴有明顯的惡心、嘔吐等不適癥狀，一般建議立即停食，前往醫院進行檢查，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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紅薯發芽了還能吃嗎？
紅薯發芽是一種自然現象，它發芽以后不會有毒素產生，所以發芽以后的紅薯還是可以吃的，但多數紅薯發芽以后，都會導致紅薯內的營養和水分大量流失，而且會讓它的口感變差。也就是說，發芽以后的紅薯雖然可以吃，但它會變得不好吃。
紅薯發芽了還可以吃，在吃以前應該先把它發芽的部分削掉，然后再用清水洗凈，把紅薯切成塊狀，以后按自己的需要去具體烹調。，但大家在吃那些發芽紅薯時，一定要知道，這樣的紅薯營養成分已經出現了大量流失，它的含糖量也會大量下降，所以人們會感覺這樣的紅薯一點也不甜。
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紅薯怎樣保存長期不會壞
第一步：買回來的紅薯先挑選好的，去除帶有病斑、刀傷、蟲傷以及“脹水土”的紅薯，留下沒有任何損害的，有破皮的就趕緊吃掉吧。那些腐爛，長褐色斑點的紅薯是不能吃的。
第二步：然后把挑選好的紅薯放在通風的地方晾干，地面不要有水，這樣紅薯才不會壞。風干之后，再把那些有點腐爛，褐色斑點或者破皮的紅薯挑選出來，因為這些紅薯和好的紅薯放在一起，會影響那些好的紅薯的保存。
第三步：挑選好了的紅薯，可以用報紙把紅薯套上，這樣就防止了紅薯與紅薯之間的碰撞和擦碰，把紅薯皮弄壞了，如果沒有報紙，也可以用廢舊的紙或者小孩用過的舊作業本也可以來包紅薯的哦。
第四步：這時候就是要一個大的，干凈的，干燥的紙箱子，把紅薯一個一個放進去擺好，最后再放一個蘋果進去，主要作用就是防止紅薯長期保存期間紅薯保存不易發芽，從而影響紅薯的口感。把紙箱封好，放在陰涼通風的地方就可以了。
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紅薯如何蒸熟的快
1、用高壓鍋。想讓紅薯能夠更快的被煮熟的話建議要使用高壓鍋來蒸，應該高壓鍋內壓力比較大，用其來蒸紅薯的話紅薯就能較快的被蒸熟。
2、用熱水蒸。可以用熱水蒸紅薯，直接用熱水蒸紅薯的話能夠使得紅薯更快的受熱，這樣紅薯也就能被更快的煮熟。
3、選擇小一點的紅薯。如果不想每次蒸紅薯的時間都那么長的話，建議選擇小一點的紅薯，因為小一點的紅薯更加容易受熱，這樣就能節省蒸紅薯的時間。
