關于紅薯，在過去很長的一段時間，它都是作為主食出現在人們的餐桌上，即便是在衣食豐足的現在，紅薯依然以其綿軟甜糯的口感，和豐富的營養受到人們的青睞，更難可貴的是紅薯具有諸多養生功效，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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吃紅薯的作用有哪些？
1、寬腸通便。紅薯經過蒸煮后，部分淀粉會發生變化，與生食相經可增加40%左右的食物纖維，能夠有效的刺激腸道的蠕動，促進排便。人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，該物質可用于治療習慣性便秘。
2、和血補中。紅薯的營養價值非常高，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，很容易被人體消化吸收，防治營養不良癥，而且能夠補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥常吃有很大的幫助。
3、防癌抗癌。紅薯中含有一種抗癌物質，能夠有效的防治結腸癌和乳腺癌。除此外，紅薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是引發癌癥的主要原因之一，故紅薯抑制癌細胞增殖的作用十分明顯。
4、增強免疫功能。紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高人體免疫力，預防膠原病發生。紅薯中所含有礦物質對于維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，還可以預防骨質疏松癥。所以，適量的食用紅薯，對身體健康有很大的幫助。
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怎么避免吃紅薯燒心
1、不要空腹吃紅薯。空腹時人的胃酸過多，吃紅薯容易發生燒心的癥狀。最好搭配其他食物一起吃。
2、不要生吃紅薯。紅薯中淀粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化。而且紅薯中的氣化酶不經高溫破壞，吃后會產生不適感。
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吃紅薯的作用有哪些
1、紅薯有益于心臟。紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。
2、有利減肥。紅薯脂肪含量低，產熱少，飽腹感強的特點很符合減肥者的基本要求。此外，紅薯還能有效阻止糖類變為脂肪，有利于健美。
3、預防膽固醇過高。紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。
4、養護關節。紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養護關節有一定好處。
5、防癌抗癌。紅薯提取物能有效抑制結腸癌和乳腺癌，熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。
