谷薯豆,健康飲食,也是粗糧之一,其中紅薯很多朋友都愛吃,現在也是吃紅薯的好季節。養生專家提示紅薯營養豐富,食用方法有講究。只要正確吃紅薯,才能讓身體吸收紅薯里的養分,達到養生保健的目的。下面,就快和360常識網一起了解相關知識吧!

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吃紅薯可以保護視力嗎?
維生素A素有“護眼小衛士”之稱,如果人體缺乏它,眼睛感受弱光的能力便會下降,對黑暗環境的適應能力也會減退,嚴重時容易患上夜盲癥。維生素A是由胡蘿卜素轉變而成的。
除胡蘿卜之外,紅薯中也富含豐富的胡蘿卜素,能提供豐富的維生素A,維生素A含量可高達40mg/100g鮮白地瓜,胡蘿卜素被人體吸收后,可以轉化為維生素A。維生素A能維持正常的視覺功能。

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紅薯怎么吃最有營養
1、蒸熟吃補氣血。紅皮紅心的紅薯具有補氣和血的功效,作用可以跟大棗相提并論,而且沒有大棗那么容易生濕熱。臉色蒼白的人群堅持長期吃紅薯,可以改善面部氣色;皮膚粗糙的人群常吃紅薯還可以使皮膚變得滋潤起來。此外紅薯對于腸道功能有雙向調節作用,便秘的人,常吃煮紅薯能有效緩解便秘癥狀;而脾胃虛寒,經常腹瀉的人,可以吃烤紅薯來緩解不適。
2、紅薯湯減肥瘦身。紅薯用來煮湯食用具有更好的減肥功效,這是因為紅薯含有大量的膳食纖維,膳食纖維進入腸道后,能幫助清理腸道內的廢物和毒素,將毒素與廢物集合起來,讓其順利排出體外。而且紅薯中維生素的含量特別多,能在腸內制造出新細胞,促進新陳代謝,從而起到減肥瘦身的作用。
3、紅薯熬粥健脾養胃。中老年人脾胃虛弱,可以用紅薯和小米煮粥食用,這樣易于消化,保護胃腸,還能促進胃腸蠕動,使排便更加輕松,從而擺脫便秘的困擾,吃紅薯的時候搭配一點咸菜食用還可以有效抑制胃酸。
4、紅薯最好搭配著吃。紅薯吃法多種多樣,可以煮、蒸、烤,也可以生吃。紅薯生吃具有“止渴,醒酒,益肺,寧心”的功效,而熟吃則可以“益氣,充饑”。不過最為常見的還是煮著吃,紅薯缺少蛋白質和脂質,因此搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃,才能更好的保證營養均衡。
5、紅薯要蒸熟透再吃。紅薯中的淀粉顆粒沒有經高溫破壞的話,難以在胃中消化。紅薯含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體,如紅薯吃得過多,容易導致腹脹、呃逆、放屁等現象出現,因此紅薯一定要蒸熟煮透再吃。
總結:吃紅薯雖然對身體有好處,但是,您在食用的時候一定要注意千萬別誤入這些禁忌,如果您一不小心犯了這些禁忌,那么,很有可能會導致您的身體出現問題,從而讓您的身體受到傷害,這樣的話就得不嘗失了,因此,一定要多加注意哦!

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怎么吃紅薯好吃
1、脾胃虛弱,氣陰不足,大便無力或秘結,口干欲飲、視物昏花、夜盲等癥。
甘薯粥:甘薯150克、粟米100克。將甘薯清洗干凈,上籠蒸熟,去皮,用刀切成1厘米見方的丁塊。把米淘洗干凈,放人鍋內加清水適量,以武火煮沸,再以文火繼續煮。待米快要熟爛時,加人甘薯丁塊一同煮爛成粥,供早晚餐食用。
2、便秘。紅薯葉250克,加油鹽炒熟,1次服,1日2次。
3、血痢。甘薯粉以蜜調服。
4、乳癰。白甘薯洗凈去皮,切碎搗爛,敷患處,覺熱則換。
5、腎陽虛弱,夜尿頻多。番薯燉狗肉:取番薯500克,去皮切塊:狗肉500克,切塊,隔水同燉2~3小時,熟后稍加鹽調味食用。
總結:雖然說紅薯好吃、營養豐富,但一次性吃太多,還是會給你的腸胃添負擔。因此,我們在吃紅薯的時候,一定要根據自己的情況注意攝入的時間和數量。