谷薯豆，健康飲食，也是粗糧之一，其中紅薯很多朋友都愛吃，現在也是吃紅薯的好季節。養生專家提示紅薯營養豐富，食用方法有講究。只要正確吃紅薯，才能讓身體吸收紅薯里的養分，達到養生保健的目的。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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吃紅薯可以保護視力嗎？
維生素A素有“護眼小衛士”之稱，如果人體缺乏它，眼睛感受弱光的能力便會下降，對黑暗環境的適應能力也會減退，嚴重時容易患上夜盲癥。維生素A是由胡蘿卜素轉變而成的。
除胡蘿卜之外，紅薯中也富含豐富的胡蘿卜素，能提供豐富的維生素A，維生素A含量可高達40mg/100g鮮白地瓜，胡蘿卜素被人體吸收后，可以轉化為維生素A。維生素A能維持正常的視覺功能。
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紅薯怎么吃最有營養
1、蒸熟吃補氣血。紅皮紅心的紅薯具有補氣和血的功效，作用可以跟大棗相提并論，而且沒有大棗那么容易生濕熱。臉色蒼白的人群堅持長期吃紅薯，可以改善面部氣色;皮膚粗糙的人群常吃紅薯還可以使皮膚變得滋潤起來。此外紅薯對于腸道功能有雙向調節作用，便秘的人，常吃煮紅薯能有效緩解便秘癥狀;而脾胃虛寒，經常腹瀉的人，可以吃烤紅薯來緩解不適。
2、紅薯湯減肥瘦身。紅薯用來煮湯食用具有更好的減肥功效，這是因為紅薯含有大量的膳食纖維，膳食纖維進入腸道后，能幫助清理腸道內的廢物和毒素，將毒素與廢物集合起來，讓其順利排出體外。而且紅薯中維生素的含量特別多，能在腸內制造出新細胞，促進新陳代謝，從而起到減肥瘦身的作用。
3、紅薯熬粥健脾養胃。中老年人脾胃虛弱，可以用紅薯和小米煮粥食用，這樣易于消化，保護胃腸，還能促進胃腸蠕動，使排便更加輕松，從而擺脫便秘的困擾，吃紅薯的時候搭配一點咸菜食用還可以有效抑制胃酸。
4、紅薯最好搭配著吃。紅薯吃法多種多樣，可以煮、蒸、烤，也可以生吃。紅薯生吃具有“止渴，醒酒，益肺，寧心”的功效，而熟吃則可以“益氣，充饑”。不過最為常見的還是煮著吃，紅薯缺少蛋白質和脂質，因此搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才能更好的保證營養均衡。
5、紅薯要蒸熟透再吃。紅薯中的淀粉顆粒沒有經高溫破壞的話，難以在胃中消化。紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，容易導致腹脹、呃逆、放屁等現象出現，因此紅薯一定要蒸熟煮透再吃。
總結：吃紅薯雖然對身體有好處，但是，您在食用的時候一定要注意千萬別誤入這些禁忌，如果您一不小心犯了這些禁忌，那么，很有可能會導致您的身體出現問題，從而讓您的身體受到傷害，這樣的話就得不嘗失了，因此，一定要多加注意哦!
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怎么吃紅薯好吃
1、脾胃虛弱，氣陰不足，大便無力或秘結，口干欲飲、視物昏花、夜盲等癥。
甘薯粥：甘薯150克、粟米100克。將甘薯清洗干凈，上籠蒸熟，去皮，用刀切成1厘米見方的丁塊。把米淘洗干凈，放人鍋內加清水適量，以武火煮沸，再以文火繼續煮。待米快要熟爛時，加人甘薯丁塊一同煮爛成粥，供早晚餐食用。
2、便秘。紅薯葉250克，加油鹽炒熟，1次服，1日2次。
3、血痢。甘薯粉以蜜調服。
4、乳癰。白甘薯洗凈去皮，切碎搗爛，敷患處，覺熱則換。
5、腎陽虛弱，夜尿頻多。番薯燉狗肉：取番薯500克，去皮切塊：狗肉500克，切塊，隔水同燉2～3小時，熟后稍加鹽調味食用。
總結：雖然說紅薯好吃、營養豐富，但一次性吃太多，還是會給你的腸胃添負擔。因此，我們在吃紅薯的時候，一定要根據自己的情況注意攝入的時間和數量。
