關于蘑菇，新鮮蘑菇中本來就含有較多水分，冰箱中濕度也是較高的，若是直接放進冰箱會加快蘑菇的變質進程，若是想把蘑菇放進冰箱，可以將蘑菇用廚房用紙包起來，然后保鮮袋或者保鮮膜封起來，這樣能防止蘑菇因濕度太高而變質。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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蘑菇放冰箱10天能吃嗎？
蘑菇中含有大量水分、蛋白質、碳水化合物等營養物質，冰箱里面也比較潮濕，細菌也較多，蘑菇放在冰箱反而不利于蘑菇的保存，蘑菇放在冰箱10天若是已經開始腐爛變質，或是有異味，是不建議再食用的，但若是保存的方法正確，并無變質的跡象還是可以吃的。
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蘑菇怎么保存好？
1、用紙包起來。準備一個透氣的篩子，在篩子上墊上兩層紙巾，將蘑菇鋪上去，再置于陰涼干燥處保存即可，這樣可以使其中的水分得到揮發，也不會揮發得過快而發干，大約可以保存5-7天。
2、焯水冷凍。若是蘑菇的量比較多的話，建議可以將蘑菇洗凈焯水后，瀝干水分裝入保鮮袋中置于冰箱冷凍起來即可，這樣可以延長蘑菇的保存時間。
3、曬干保存。將新鮮蘑菇置于烈日下晾曬3-5天，使其完全干燥，然后裝入袋中，置于干燥處存放即可，這種方法保存蘑菇一般可以保存1年左右，吃的時候用溫水泡發即可。
總結：如果是把發霉的那一部分蘑菇去掉了，而且吃的還比較少的話，可能吃了會沒事，因為有可能是細菌還沒有繁殖到那一片區域，所以沒有毒素或者是毒素比較少
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吃蘑菇有哪些好處？
蘑菇營養價值是比較豐富的，經常吃蘑菇對人體健康有很多的好處，能夠幫助補充各種微量元素。
鮮蘑菇味道鮮美，而且肉質光滑，并且營養豐富，含有各種礦物質，能夠有效提供身體營養，并且可以增加身體的免疫力，另外鮮蘑菇當中含有的粗纖維也比較豐富，能夠促進腸胃蠕動，因此吃鮮蘑菇并不會導致便秘的癥狀加重，還有助于緩解便秘的現象。
總結：蘑菇是目前產量、消費等比較大的食用菌品種，也叫做白蘑菇、洋蘑菇等，很多人買回蘑菇之后都會直接放冰箱保存，但要是長毛的就不要吃啦！
