蘑菇放冰箱長白毛是一種正常的現(xiàn)象,蘑菇長白毛一般不是病菌也不是霉變,而是蘑菇放的時(shí)間太長,本身散發(fā)的白色孢子,說明蘑菇已經(jīng)開始老化了,這樣的蘑菇能吃,但是營養(yǎng)和口感都不及剛買的新鮮蘑菇了。下面,就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧!

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蘑菇放幾天變黃了還能吃嗎?
蘑菇的顏色多為白色,若是出現(xiàn)了發(fā)黃的情況,多考慮是由于存放時(shí)間過久,表面氧化所致,如果沒有出現(xiàn)其他異常情況,那么變黃的蘑菇還是可以繼續(xù)食用的,但若是變黃的同時(shí),還有腐爛變質(zhì)的情況,那么就不建議繼續(xù)食用了,否則會(huì)引起身體不適。

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蘑菇能在冰箱保存幾天?
若是蘑菇放在冰箱保存得好能保存5-7天。
影響蘑菇保存的主要是溫度和濕度,冰箱中的低溫較適合蘑菇保存,但是冰箱中的濕度是不適合保存蘑菇的,只要解決濕度問題,就能使蘑菇在冰箱中保存較長的時(shí)間,可用廚房用紙和保鮮袋按照上面說過的方法保存維持5-7天是沒有問題的。

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蘑菇怎么保存時(shí)間長?
食用蘑菇,是指具有食用價(jià)值的子實(shí)體的大型真菌的統(tǒng)稱,其品種豐富,常見的香菇、平菇、金針菇、海鮮菇等,其味道鮮甜、營養(yǎng)豐富,但存放時(shí)間較短,如果想要保存蘑菇久一點(diǎn),家庭可采取冰箱冷藏、鹽水浸泡、曬干、制醬等方法延長其食用期;商戶可使用冷庫保鮮、氣調(diào)保鮮、休眼法等存儲(chǔ),較為麻煩。
1、冰箱冷藏法:3-7天左右
0-4℃是蘑菇保鮮的最佳溫度,而家庭保存蘑菇只有在冰箱冷藏室環(huán)境中才能維持這個(gè)溫度,因此可以將買回來的蘑菇,保持干燥,用保鮮袋密封裝好,然后放到冰箱冷藏室保存,放置期間要天天檢查一次,看有無軟爛、異味等變質(zhì)的現(xiàn)象,有的話及時(shí)挑出,一般能保存3-7天左右。