有毒的蘑菇摸起來會感覺到它表面黏黏滑滑的,如果將蘑菇的菌桿折斷的話,有毒的蘑菇的分泌物則會濃稠,并且在空氣中很容易發生變色,而無毒蘑菇折斷后的分泌物會清涼如水,蘑菇也不會變色。下面,就快和360常識網一起了解相關知識吧!

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蘑菇和什么燒湯好吃?
1、蘑菇雞蛋湯
準備一些雞蛋,蘑菇以及調味鹽,蘑菇處理好以后清洗干凈,再切成片狀,雞蛋打到碗里面,加入一些食用鹽攪拌均勻,鍋里面再加入適量的油燒熱,蘑菇片放進去爆炒半分鐘,再加入適量的清水,等到鍋里面的湯燒干以后,就可以把雞蛋液倒進去,再次煮開,加一些鹽調味就可以吃了。
2、豆苗蘑菇湯
準備金針菇,雙孢菇以及豆苗,鍋里面加入適量的水燒開,把生姜片加進去煮,煮開以后再繼續加入雙鮑菇片,煮一會兒,等到湯再次煮開以后,就可以把金針菇豆苗放進去,再繼續煮一下,煮好以后加入一些調味鹽,就可以吃了。
3、雞翅蘑菇湯
準備芹菜,蘑菇,百合根以及雞翅,把雞翅清洗干凈撈出來,加一些胡椒,鹽以及酒腌制一會兒,放進鍋里面,加入適量的水,煮開以后把泡沫去除,然后再煮20分鐘左右,芹菜擇成段狀,把百合根的皮剝掉再清洗一下,蘑菇洗干凈以后切片,把百合根,蘑菇片以及芹菜切好以后放進湯里面煮,出鍋的時候加入適量的香油調味就可以吃了。
總結:蘑菇的炒制時間不用太長,但要是沒有熟的話也是不能吃的啦!

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蘑菇怎么做好吃
1、法式炒蘑菇
準備白胡椒粉,鹽,荷蘭芹,橄欖油,小豆苗,干蔥蒜頭,蘑菇,先把蘑菇清洗干凈切成塊狀,干蔥,蒜頭拍碎,鍋燒熱加入適量的橄欖油,然后再把蔥碎蒜頭放進去炒香,加入白胡椒粉,鹽,蘑菇塊拌炒均勻,然后再加一些荷蘭芹,炒均勻裝盤,用一些小豆苗來裝飾就可以了。
2、剁椒炒蘑菇
花生油,雞精,大蒜,生姜,大蔥,剁辣椒,蘑菇以及新鮮的肉,鍋里面加入適量的油,燒到八成熱,把肥肉放進去翻炒出冒油,然后再加入適量的剁辣椒炒出香味,把生姜,蔥蒜放進去翻炒,瘦肉加進去翻炒到變色,再加蘑菇炒熟,加入一些蒜苗,雞精翻炒均勻就可以裝盤。
總結:西紅柿和蘑菇都是餐桌上十分常見的食物,所含的營養物質都是非常豐富的,適量吃好處很多。

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吃蘑菇中毒吃什么?
1、維生素C。維生素C具有很強的抗氧化作用,能增強肝臟的解毒功能,并且,維生素C自身也有較強的解毒作用,蘑菇中毒多為植物堿中毒,在表現為急性中毒癥狀時吃一些維生素C片或含維生素C高的食物,能起到很好的緩解作用,以便及時就醫。
2、淘米水。淘米水也有一定的解毒作用,在民間很多食物中毒都通過大量喝淘米水來解毒,淘米水中含有大量的淀粉粉末和維生素B,對毒素有吸附作用,減輕中毒癥狀,并且喝淘米水也能稀釋毒素,輔助解毒。
3、濃茶水。濃茶水具有解藥性,同時也具有解毒性,在誤食毒蘑菇后大量的喝濃茶水,能起到一定的解毒作用,但是,茶水的解毒效果不是很強,在喝茶后仍然需要及時就醫,以免危機生命。
4、生吃豆類。很多豆類都具有導瀉的作用,在誤食毒蘑菇之后及時的生吃一些豆類,比如豇豆種子,綠豆等,巴豆效果最好,在大量的喝水,能很好的起到腹瀉作用,促進毒素的及時排除,減輕中毒癥狀。
5、食鹽水。部分蘑菇中毒會出現腹瀉失水或者水腫現象,人體細胞內的水分流失比較嚴重,可能出現發熱,需要攝入大量的食鹽水,調節體內的滲透壓,稀釋毒素,減輕中毒癥狀,同時避免失水過多休克。