蘑菇含有豐富的維生素B，對人的皮膚也有極大的好吃，維生素B能有效的有促進皮膚代謝，并且還可以保持皮膚水潤光澤。并且蘑菇中豐富的鐵元素，可以有效的使血液形成，可以使人保持紅潤的面色，維持充足的血氣。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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毒蘑菇用手摘會中毒嗎？
一般情況下，只要不食用，直接用手摘毒蘑菇是不會出現中毒的情況的，但前提是要保證手上沒有任何的傷口。如果手上有傷口的話，摘毒蘑菇的時候里面的毒性成分可能會通過傷口滲透入體內，這樣也會對身體造成不好的影響，因此要多加注意。遇到有毒的蘑菇要避開接觸。
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蘑菇做什么菜好吃？
把雞腿肉洗干凈，剁成塊，大蔥切成段，蒜切成片，姜切成片。
在鍋中放上適量的油，等到油溫升高之后，在鍋中放入花椒粉，蔥、姜、蒜，炒出香味的時候放入準備好的雞腿塊進行翻炒。
等到雞腿肉的顏色變白的時候，再倒入開水，香葉以及桂皮，開大火燒開之后，撇去鍋中的浮沫，蓋上鍋蓋，再轉成小火繼續進行加熱，需要燉大概二十分鐘。
土豆去掉皮洗干凈，切成滾刀塊，打開鍋蓋，放入切好的土豆，并加入鹽、生抽、白糖調味，一起攪拌均勻之后蓋上蓋子繼續燉十五分鐘
蘑菇去掉蒂之后，直接用手撕成條，洗干凈，再準備鍋，鍋中倒入適量的水，燒開在鍋中放上蘑菇，加入料酒、鹽各適量，煮上幾分鐘，等到蘑菇熟了之后，馬上撈出來，用溫水沖洗干凈。
打開鍋蓋放入蘑菇，加蓋繼續燉十分鐘，等到鍋中的食材全部煮熟，開大火把湯汁收弄，就可以出鍋食用以了。
總結：蘑菇炒了之后，其中的汁水會流出來，所以洗干凈之后最好用手捏一下，這樣炒的時候可以讓水分減少不少，也可以大大減少蘑菇的營養流失。等到汁水差不多收干，蘑菇差不多熟了，加入適量的雞精，一起攪炒均勻就可以了。
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蘑菇和什么不能一起吃？
1、鵪鶉。蘑菇與鵪鶉食物相克，不宜與鵪鶉肉同食，否則面部易長黑斑。同理鵪鶉蛋也不能和蘑菇一起吃。蘑菇不能和鵪鶉一起吃，可以導致長斑的情況，而且不利于健康。
2、河蟹。蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石癥狀。蘑菇不要和河蟹一起吃，以免導致鈣質的升高，不容易吸收。
3、番茄。蘑菇和番茄一起吃，破壞類胡蘿卜素，降低營養價值。香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使營養價值降低。吃蘑菇不能和番茄一起吃，以免導致降低其中的營養物質。
總結：蘑菇與蝦仁可以說是一種很好的搭配，兩者在一起吃不影響食用的價值。
