蘑菇，眾所周知其含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利，因此適量吃好處是很多的，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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蘑菇可以與木耳一起吃嗎？
木耳蘑菇是完全可以一起吃的，主要是因?yàn)槟径湍⒐酱钆湓谝黄鸪裕梢猿浞职l(fā)揮出木耳的功效，可以讓人體更有利的吸收其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且木耳作為一種食用菌，吃起來(lái)的口感不錯(cuò)，和蘑菇一起吃可以發(fā)揮出很強(qiáng)的排毒效果。
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蘑菇能與蝦仁一起吃嗎？
蝦仁能和蘑菇一起吃，蘑菇和蝦不相克,所以兩者可以一起吃。
蘑菇富含維生素，但是維生素C的含量并不是很高，所以和蝦是完全可以一起吃的。再者蘑菇含有各種人體必需氨基酸,而蝦也是富含各種人體必需氨基酸，所以二者同食反而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
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蘑菇變質(zhì)還能吃嗎？
蘑菇是一種真菌類食物，如果生食，本身就是有一定的毒性的，如果經(jīng)過(guò)放置或不當(dāng)保存造成變質(zhì)，這樣的蘑菇盡量別吃，因?yàn)椴淮_定變質(zhì)的蘑菇是否產(chǎn)生更多有毒物質(zhì)，所以為了防止中毒，變質(zhì)的蘑菇不要吃。所以在市場(chǎng)上面購(gòu)買蘑菇要仔細(xì)挑選，買回來(lái)盡量及時(shí)食用，為了避免放壞，也不要存放太久。
總結(jié)：欲避免類似中毒事件，家里做飯不隨意食用野生蘑菇。集體聚餐、餐飲服務(wù)、民俗旅游等盡量不要加工食用野生蘑菇，以確保飲食消費(fèi)安全。
