香菇是健美中的佳品，它含有的的微量元素以及豐富的維生素都是美容養顏以及護發養發的好原料。而它還有一種水提取物對過氧化氫有清除作用，可以清除體內自由基與過氧化物，從而達到延緩機體衰老的作用。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
1
香菇每天吃多少為宜？
從營養學角度來講，并沒有嚴格徳規定香菇一天只能吃幾個，還得看個人的腸胃消化和吸收能力，一般人每天吃10個左右是沒有什么問題的。
但是也不能一次性吃太多的香菇，里面的纖維素含量較多，會在腸道里停留較久的時間，容易加重腸胃的負擔，部分人群可能會便秘、胃脹，另外，香菇偏寒，吃多了容易引起腹瀉。
總結：香菇是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，適量吃作用很多。
2
香菇和什么搭配是禁忌
香菇+鵪鶉蛋：面部易長黑斑
香菇+河蟹：易引起結石癥狀
香菇+西紅柿：破壞類胡蘿卜素
總結：香菇與木耳之間沒有明顯的配伍禁忌，因此兩者一起吃不影響食用效果。
3
怎樣判斷香菇發霉了
主要有以下方法進行辨別：
要辨別香菇是不是發霉了，可以看香菇表面是否有白色或綠色的粉末狀霉菌，表面顏色是否變黑或變紅，若是有以上改變，那么很可能是發霉變質了。
其次可以通過聞香菇看是否有異味進行辨別，質量好的香菇，只有濃郁的香菇氣味，要是有霉味則是發霉。
最后可以通過用手觸、捏、按，要是香菇有無濕潤黏滑感、無彈性、很容易變形、黏滑又無彈性，那么這樣的香菇多半是發霉變質了。
總結：一般情況下香菇曬干之后，只要保存完好，那么是不容易出現潮濕、腐爛癥狀的，并不需要太擔心。
