香菇本身含有較多的氨基酸，食用后可能會引起人體內的免疫反應，而且香菇的氣味也比較特殊，對于一些喜歡吃香菇的人群來說這是一種十分鮮美的味道，但是對于不喜歡吃香菇的人群來說就會覺得很難聞。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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香菇炒多久能熟？
香菇一般建議炒中火翻炒5~10分鐘會比較熟。通常情況下，香菇炒多久能熟取決于香菇的品質和數量，在1~3人吃的分量下，一般切小塊中火翻炒5~10分鐘都會熟了，在3~5人吃的分量下，建議是翻炒10分鐘以上會好一些。
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香菇最多泡幾個小時
一般來說泡在水里的香菇最多放置一天的時間，泡在鹽水中存放的時間會長一些，如果泡的時間太長，有可能會對人體的健康造成危害，不建議香菇泡太長的時間。
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香菇有哪些人不能吃
1、紫外線過敏：香菇是屬于一種食用菌，其中所含的一些成分會增加皮膚對紫外線的吸收，從而可能會出現皮膚過敏的癥狀，因此對于一些本身對紫外線過敏的人群來說，是不建議再白天的時候吃香菇的。
2、脾胃虛寒：從中醫的角度上來看，香菇的性質偏寒性，食用后會對人體的脾胃造成一定的刺激，因此對于一些本身脾胃比較虛寒、容易拉肚子的人群來說是不建議吃香菇的。
