木耳中含有大量的植物膠原成分、生物堿和活性酶，這些物質具有較強的吸附作用，進入人體之后可以幫助人體清理腸胃，吸附掉人體中的廢物和殘渣，有利于人體健康，所以木耳具有一定清腸胃的作用。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
1
吃木耳中毒有什么癥狀？
食用木耳中毒，根據中毒的程度不同，癥狀表現也會不同，具體情況如下：
1、輕度癥狀：主要以消化道癥狀為主，表現為惡心、嘔吐、腹痛，甚至臍周絞痛，之后可能會出現湯便、稀便，甚至水樣便;
2、中度癥狀：可能會影響到人體循環系統，出現胸悶、氣短、心悸、發慌癥狀，部分患者可能還會出現類似呼吸困難、喘憋等呼吸系統癥狀;
3、重度癥狀：這時中毒可能會導致多臟器衰竭，甚至出現神經和精神癥狀，如頭暈、頭痛、精神恍惚，甚至出現昏迷表現。
2
木耳含有哪些營養
每100克黑木耳的干晶中，含蛋白質12.4克，脂肪1.5克，糖類65克，鈣247毫克，磷292毫克，鐵9714毫克，鋅3.81毫克，維生素E11.34毫克，硫胺素0.17毫克,尼克酸2.5毫克，膳食纖維29.9毫克，還含有較多的胡蘿卜素、維生素B1等。
木耳中鐵的含非常豐富，是豬肝的7倍多，所以經常吃木耳能養血駐顏，讓人肌膚紅潤，還可以防治缺鐵性貧血。它還含有豐富的維生素K,能有效減少血液中的凝塊，預防血栓等癥的發生，還有防治動脈粥樣硬化與冠心病的作用。
木耳中的膠質可以把殘留在消化系統里的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,起到清胃滌腸的作用。
3
吃黑木耳有什么好處
1、美容養顏。黑木耳中的膠質蛋白含量比較豐富，所含有的美容成分甚至比肉類的食物還要高。而且黑木耳中還含有公認的美容養顏的成分----維生素E，因此日常食用能起到很好的美容效果。
2、清腸道。黑木耳中含有大量的纖維素及一些植物膠原物質，這些物質都能很好的促進腸胃蠕動，預防便秘的產生。另外黑木耳還能快速的分解和排出身體的一些毒素，也比較有利于預防膽結石的形成。
3、保護血管。黑木耳中含有大量的礦物質元素，特別是維生素K的含量尤為豐富，能很好的阻止血液的凝固，從而能有效的預防血栓的生成，能更好的預防一些心腦血管疾病的產生。
4、烏發。黑木耳中的微量元素和營養元素含量都比較豐富，能起到很好的黑發效果，如果同時食用一些黑芝麻、堅果等食材，能更好的起到黑發的效果。
總結：木耳含有豐富的纖維素以及植物臟質，有助于加快腸胃蠕動功能，減少對脂肪的吸收，能夠起到減肥的作用。
