牛肉富含蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是一種生物階較高的營(yíng)養(yǎng)成分,有利于腸道消化和吸收,如果高蛋白食物和富含鞣酸的食物一起食用,會(huì)在腸道中發(fā)生絡(luò)合反應(yīng),生成的蛋白質(zhì)鞣酸絡(luò)合物結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)受到改變,消化難度增加,下面,就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧!

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吃牛肉芹菜有哪些好處?
在吃牛肉的時(shí)候,用芹菜炒一炒牛肉也是非常美味的,因?yàn)榍鄄擞蟹浅XS富的膳食纖維,可以很好的幫助我們降血壓,降血脂,還有很好的促進(jìn)睡眠,清熱利尿的作用。而牛肉中的蛋白質(zhì)有很多,兩種食物一起吃,可以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡,幫助我們健脾胃,強(qiáng)健身體,提高身體免疫力。

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芹菜屬于刺激性食物嗎
芹菜性涼,具有一定的刺激性。
從食物性味的角度上而言,芹菜性涼、味甘,吃多了會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一定的刺激性,會(huì)增強(qiáng)腸道的滑利性,若是一些本身脾胃虛寒者吃太多的話,嚴(yán)重時(shí)還可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹的情況,因此,需要適量吃芹菜為宜,以免影響身體健康。
總結(jié):芹菜中含有一種名為呋喃香豆素的物質(zhì),呋喃香豆素屬于感光物質(zhì),這種感光物質(zhì)會(huì)增加體內(nèi)黑色素的數(shù)量及活性,而且還會(huì)讓皮膚受到紫外線的傷害,從而讓皮膚變黑。

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牛肉芹菜怎么做好吃?
食材:牛肉、芹菜、甜椒。
1、將牛肉洗凈,切成薄片,建議反著牛肉切,肉質(zhì)嬌嫩。
2、在牛肉中放進(jìn)小蘇打粉,放適量生抽(鹽也可以)、胡椒面和料酒,用手拼命抓,抓到有粘性,再放少少油和生粉,
3、之后熱鍋?zhàn)⒂停咏z,倒入牛肉爆炒,盛起上鍋;
4、再起鍋,倒放芹菜甜椒,翻幾下,加鹽,再翻幾下,倒入牛肉,兜勻,噴少少高度酒,兜幾下,上碟。