牛油果的脂肪含量約15%,比雞蛋和雞肉還高,通常10牛油果約含160千卡能量,能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍,所以牛油果的營養(yǎng)價值雖然高,但是不建議大量吃,適量就好。牛油果除了直接吃之外,還可以做成沙拉,下面,就快和360常識網一起了解相關知識吧!

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牛油果挑什么樣的好?
1、看季節(jié):8到9月成熟
牛油果的成熟期在每年的8月-9月份,不過,牛油果多為進口,全年都可以買到國外進口而來的牛油果,這個沒什么太大參考價值。
2、看顏色:深色或黑色
很多人抱怨牛油果很硬很難吃,其實綠色的牛油果是沒熟的,只有變成黑色,里面才是黃油狀才可以吃。買的時候別買太青的,中等顏色,然后放幾天顏色就會變深,等到變深色了之后就可以吃了。
另外,如果買了深色的,那么回家就盡快吃掉,不能放太長時間,硬的牛油果可放置較長時間。如果買到硬的牛油果,想讓它快些變軟,就放置在溫暖處。如果想延緩變軟,就放在陰涼處或者冰箱冷藏室里。
3、看表皮:粗糙不平
牛油果外面是粗糙不平的比較好,整個表面不要有那種突然平整或光滑的區(qū)域。但是,雖然牛油果的表皮是坑坑洼洼,有小疙瘩的那種,不過挑選的時候也要注意看,有沒有破損,有沒有割裂的地方,都要看一些。
4、看彈性:軟有彈性
輕捏牛油果表面,有彈性的為最佳。如果捏進去了沒有彈出來,那就是老了的牛油果。不新鮮不要買,還是買了新鮮的回家放幾天。如果軟硬適中,稍微可以感覺按得動,那是牛油果最適合食用的狀態(tài)。特別是用刀切開,里面是嫩嫩的黃綠色,很清淡的顏色,沒有黑斑是最佳狀態(tài)的牛油果。
5、看果柄:黃綠色
牛油果上邊有一個柄,果柄一般黃綠色的比較好。如果撥掉里面是黑的或有深棕色的斑點等,那這個果子就不能選了,太成熟的情況也不行,時間太長不新鮮了,說明里面已經開始變壞了,這種牛油果切開后大多會有那種腐爛的膏狀物。如果里面是黃色的,比較新鮮,這樣的果子可以選。
6、看整體:無腐爛變質
最后就是整體的檢查,看表面有沒有腐爛變質的位置,輕捏沒有大的坑,基本上可以確定是新鮮的牛油果了,可以放心購買。
總結:牛油果是營養(yǎng)價值極高的水果,可以和奶牛相媲美,在生活很多人喜歡吃,但同時也具有一定禁忌,不可以隨便吃!

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牛油果不能和什么一起吃
1、牛油果+西瓜。牛油果中的脂肪酸十分的豐富,油脂是水果中含量最多的,達到了百分之二十五,而西瓜是寒涼性的水果,具有滑腸促消化的作用,兩種一起食用必定引起胃腸不舒服和腹瀉等不適反應。
2、牛油果+冷飲。牛油果中的脂肪酸十分的豐富,在食用之后需要很長的時間才能被完全的消化吸收,、人體內的油脂需要適合的溫度才能吸收,冷飲在飲用之后會降低胃腸道內的溫度,影響胃腸道對牛油果中油脂的吸收,會引起消化不良,嚴重者還可出現(xiàn)腹痛、腹瀉。
3、牛油果+油性食物。牛油果中的不飽和脂肪酸十分豐富,通過胃腸上的脂質蛋白參與才能將不飽和脂肪酸的吸收,而這些載體蛋白的數(shù)量有限,食物中脂肪的量過多便會抑制牛油果中的不飽和脂肪酸的吸收,一起就會食用會降低營養(yǎng)價值。
4、牛油果+香蕉。牛油果和香蕉能一起吃,但不能多吃。牛油果和香蕉都是屬于產氣的食物,牛油果是植物蛋白產氣,而香蕉是淀粉產氣,雖然兩者產氣的方式不一致,但是在一起食用時會在胃內大量的產氣,容易出現(xiàn)腹脹、打嗝等現(xiàn)象。特別是胃腸功能不好,有胃腸潰瘍的人不適合多吃,會出現(xiàn)脹氣引起胃腸潰瘍、胃腸出血等癥。
總結:牛油果是我們生活中常見的一種食物,其中的營養(yǎng)價值以及食用價值比較高,在生活比較受歡迎,適量吃一些牛油果是比較好的,但吃牛油果一定不能過量!

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一天一個牛油果會胖嗎
偶爾吃不會,但要是長期一天一個,那么是會發(fā)胖的。
牛油果中含有大量的不飽和脂肪酸以及脂肪,屬于一種熱量比較高水果,對于正常人體來說,偶爾一天吃一個牛油果,是不會導致人體出現(xiàn)發(fā)胖的。
但要是天天吃,畢竟牛油果也是一種脂肪較高的水果,在人體中需要一定的時間消化代謝,當人體來不及將其及時代謝時,那么就可能會導致人體發(fā)胖。
注意:如果是寒性體質的人不適宜食用,很有可能會加重體內的寒氣,而且牛油果又是屬于比較難以消化的食物,很有可能會對胃有一定的影響,所以建議最好適量的食用。